Recepten met bleekselderij
1000 recepten met bleekselderij
Bleekselderij
De stengels kunnen rauw gegeten voor salades en rauwkost, soms wordt bleekselderij gekookt. Te koop van september tot april. Het blad van de stengels snijden, eventuele draden verwijderen, een stuk van de onderkant. Goed wassen en in stukken snijden, ± 5 cm of dunne plakken van 1 à 2 cm. + lees meerBietensoep met boerenrookworst
1 grote wortel 1 prei 2 stengels bleekselderij 1 schaaltje gekookte rode bieten (500 g) 2 runderbouillontabletten 1 grove boerenrookworst (250 g) 1 voorgebakken stokbrood 1 bekertje zure room (125 ml)1. Wortel, prei en bl... bekijk recept »
Bleekselderijsalade met chorizo
olijfolie om in te bakken 200 g chorizo aan stuk 1 bleekselderij 1 bosje bladpeterselie 10 gedroogde tomaatjes op olie 1 citroen 1 tl mierikswortel 1 el honing 2 el zwarte olijven keukenpapier Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Haal, indie... bekijk recept »
Erwtensoep stap-voor-stap
500 g spliterwten 300 g hamlappen 1 schouderkarbonade 1 speklapje 2 liter kraanwater 1 grote kruimige aardappel 1 dunne prei ½ struik bleekselderij 250 g winterpeen 2 uien 2 laurierblaadjes 285 g rookworsten1. Breng de erwt... bekijk recept »
Selderijsalade met citroen-yoghurtdressing
500 g knolselderij 6 stengels bleekselderij 1 citroen (schoongeboend) 4 el Griekse yoghurt 2 el mayonaise 40 g selderij 50 g gedroogde cranberry's1. Schil de knolselderij en rasp in de keukenmachine tot lucifers. Doe in een kom. Snij... bekijk recept »
Griekse kipspiesjes met krieltjessalade
1 zak minikrieltjes (700 g) 2 schaaltjes Grieks gekruide kipfilethaasjes (a 5 stokjes) 3 el olijfolie 150 g Griekse yoghurt 1 zakje verse peterselie ((30 g), fijngeknipt) 1 struik bleekselderij (in stukjes) 1 blikje ol... bekijk recept »
Lentesalade met bleekselderij en kaas
1 struik bleekselderij in boogjes 100 g jambon d'Ardenne in reepjes 0,5 galiameloen in blokjes 100 g kaas jong, in blokjes 50 g walnoten grof gebroken 2 el mayonaise 1 el citroensap 2 el peterselie fijngehakt zout en peperMeng in een schaal de bleek... bekijk recept »
Bolognesesaus
1 tuinkruidenbouillontablet 1 grote ui 1 winterpeen 3 stengels bleekselderij 100 g ontbijtspek (stukje) 30 g boter of margarine 400 g rundergehakt 150 ml rode wijn 2 eetlepels tomatenpuree zout versgemalen zwarte peper 3 dl... bekijk recept »
Caponata met pastasalade
300 g volkoren penne olijfolie extra vergine 8 tomaten 1 bosje basilicum 100 g groene olijven 2 uien 4 teentjes knoflook 2 aubergines olijfolie om in te bakken 2 gele paprika's 2 stengels bleeks... bekijk recept »
Knapperige little gem met waldorfsalade
1 appel (geschild en in kleine blokjes) 50 g gerookte kipfilet (in reepjes) 1 stengel bleekselderij (in plakjes) 25 g walnoten (grofgehakt) 1 kropje little gem (sla) 1 el mayonaise 1 el volle yoghurt druppels ci... bekijk recept »
Witlofsalade met kip en peer
150 ml karnemelk 100 g roquefort (blauwaderkaas) 70 g pecannoten 400 g bleekselderij 450 g witlof 160 g gerookte kipfilet (stuk) 2 handperen 75 g veldsla1. Doe de karnemelk en roquefort in een hoge beker en pureer met de staaf... bekijk recept »
