Recepten met melk
1000 recepten met melk
Melk
Egg nog
1 ei 1 theelepel suiker 50 deciliter whisky of rum (of een mengsel van; cognac en sherry) 100 deciliter melk (of melk met een scheutje roo; m) 1 nootmuskaat Schud alles met elkaar zeer goed in een shaker met ijs, schenk het door een zeef in een hoog ... bekijk recept »
Appelen 'in de frak'
30 gm gist 1/2 liter melk 500 gm bloem 125 gm suiker 3 eieren 1 eetlepel rum 1 sn zout 1 appelen Los de gist in een kop lauwe melk op. Verwarm de rest van de melk tot ze lauw is. Zeef de bloem al roerend bij de melk en voeg dan de opgeloste gist toe.... bekijk recept »
Dubbele antwerpenaar
----Voor het gerecht:---- 1 een biscuitbodem van 1 cm 1 liter gele room 1 potje aardbeienconfituur 1 paneermeel van biscuit 1 aardbeien ----Voor de gele room:---- 1 liter melk 100 gram maïszetmeel 8 eigelen 150 gram suiker 1 vanillestok Breng voor d... bekijk recept »
Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes
2 eierdooiers 12 boerenmeisjes 1 stuk sinaasappel 8 gm gelatinepoeder 25 gm suiker 50 gm bitterkoekje 25 gm boerenjongen 200 ml melk 300 ml slagroom 1 muntblaadje Bereidingstijd: 3 uur Benodigde materialen: een spatel, vormpjes en een pannetje.Bereid... bekijk recept »
Bramensorbet met vanillesaus
1/2 blaadje gelatine 2 eetlepels water 1 eiwit 150 gm bramen 1 zoetstof 125 ml magere melk 1 eierdooier 2 1/2 theelepels bloem 1/2 theelepel vanille-essence Week het blaadje gelatine en los het op in het verwarmde water. Klop het eiwit zeer stijf, ma... bekijk recept »
Brokkenpap
1 liter melk 4 beschuiten of 3 sneden brood 1 bruine suiker of kandijsuiker Breng de melk aan de kook en brokkel de beschuiten of het brood in de melk. Laat al roerend op een zacht vuur 5 minuten koken. Dien de pap op met suiker. bekijk recept »
Caramelijs (glace au caramel)
600 ml melk 6 eidooiers 150 gm poedersuiker 300 ml slagroom 12 suikerklontjes Bereiding: Breng in een pan de melk aan de kook. Smelt in een andere pan de suikerklontjes tot caramel. Schenk hierop de kokende melk en roer goed totdat alle caramel is op... bekijk recept »
Eiervla met appel
1/2 liter melk 75 gm suiker 1 pakje vanillesuiker 3 eieren 1 appel Kook de melk met de suiker en de vanillesuiker. Klop de eieren in een vuurvaste schotel los. Neem de melk van het vuur en giet deze al kloppend onder de eieren. Was en schil de appel,... bekijk recept »
Honingijs
250 ml (volle) melk 125 gm bloemenhoning 2 eierdooiers 150 ml creme fraiche Bereiding: Breng de melk aan de kook. Voeg, zodra de melk kookt, de honing toe en breng het mengsel al roerende opnieuw aan de kook. Klop de eierdooiers los en voeg al kloppe... bekijk recept »
Kastanje-ijs (glace aux marrons)
1 blikje kastanjepuree 1/2 liter melk 4 eidooiers 200 gm suiker 1 vanillestokje Bereiding: Snij het vanillestokje in de lengte doormidden, doe het samen met de melk in een pan en breng de melk aan de kook, laat 10 minuten trekken en verwijder het sto... bekijk recept »
