Recepten met melk
1000 recepten met melk
Melk
Mokkamousse
9 blaadjes witte gelatine 4 eieren 1 eetlepel oploskoffie 2 eetlepel cacao 1/4 liter halfvolle melk 1 zoetstof De gelatine weken in koud water. De eieren splitsen. De eidooiers schuimig kloppen. De oploskoffie en de cacao uitroeren met een beetje mel... bekijk recept »
Pistache-ijs (glace aux pistaches)
100 gm gepelde pistaches 1 liter melk 5 eidooiers 200 gm suiker Bereiding: Maal de pistaches in de mixer heel fijn onder toevoeging van enkele eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Haal ze van het vuur en meng er de pistaches door. L... bekijk recept »
Pompoenbroodpudding
----POMPOENBROOD---- 25 gm pecannoten 300 gm pompoenpuree 2 eieren, losgeklopt 125 ml olie 80 ml melk 225 gm bloem 200 gm suiker 1 theelepel zuiveringszout 3/4 theelepel kaneel 3/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat 1/2 theelepel kruidnagelpoeder 1/2... bekijk recept »
Rabarber-rijstpudding in laagjes
75 gm snelkookrijst 1 rasp van l citroen 3 deciliter melk 2 eieren 1 eetlepel(s) suiker 2 zakjes vanillesuiker 25 gm boter 1 potje rabarbercompote. Kook de rijst met de citroenrasp en alle melk volgens de aanwij- zingen op het pak. Giet de melk echte... bekijk recept »
Kreeftensaus
2 eetlepel(s) kreeftenvlees (uit blik) 1/4 liter magere melk 1/4 liter magere visbouillon 6 eetlepel(s) bloem 1 zout 1 eetlepel(s) citroensap 1 theelepel(s) paprikapoeder 2 eetlepel(s) tomatenpuree 1/4 uitje Kijk even na of in het kreeftenvlees geen ... bekijk recept »
Kreeftensaus
2 eetlepel(s) kreeftenvlees (uit blik) 1/4 liter magere melk 1/4 liter magere visbouillon 6 eetlepel(s) bloem 1 zout 1 eetlepel(s) citroensap 1 theelepel(s) paprikapoeder 2 eetlepel(s) tomatenpuree 1/4 uitje Kijk even na of in het kreeftenvlees geen ... bekijk recept »
Mokkamousse
9 blaadjes witte gelatine 4 eieren 1 eetlepel(s) oploskoffie 2 eetlepel(s) cacao 1/4 liter halfvolle melk 1 zoetstof De gelatine weken in koud water. De eieren splitsen. De eidooiers schuimig kloppen. De oploskoffie en de cacao uitroeren met een beet... bekijk recept »
Bramensorbet met vanillesaus
1/2 blaadje gelatine 2 eetlepel(s) water 1 eiwit 150 gm bramen 1 zoetstof 125 ml magere melk 1 eierdooier 2 1/2 theelepel(s) bloem 1/2 theelepel(s) vanille-essence Week het blaadje gelatine en los het op in het verwarmde water. Klop het eiwit zeer st... bekijk recept »
Aardappelgratin met Roquefort
6 aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 4,5 dl melk 2,5 dl kookroom light 75 gram Roquefort peper zoutSchil de aardappelen en schaaf ze in heel dunne plakjes. Snijd de Roquefort klein. Meng de aardappelplakjes met peper en zout. Snijd de sjalot en ... bekijk recept »
Andijviestampot met gebakken kaasplak
500 gram andijvie aardappels 5 plakken kaas van 1 cm bloem paneermeel melk peper zout mayonaiseKook de aardappels en snijd ondertussen de andijvie in smalle reepjes. Stamp de aardappels met melk, peper, zout en een klein beetje mayonaise. Maak van me... bekijk recept »
