Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Biefstukspies met bosui
250 g biefstuk 1 eetlepel balsamicoazijn 2 bosuitjes (elk in 4 stukken) 1 rode ui (in 8 partjes) 2 theelepels milde paprikapoeder versgemalen zwarte peper 2-3 eetlepels olijfolie grof zeezout1. Snijd de biefstuk in blokjes van... bekijk recept »
Tagliata van rundvlees met rucolaslaatje
500 g biefstuk 1 bussel groene asperges 100 g rucola 100 g postelein of waterkers 1 komkommer 1 kleine rode ui 1 rode peper 1 limoen enkele takjes koriander 50 g pindanoten 2 koffielepels rietsuiker 1 eetlepel fish sauce 2 eetlepels sojasaus 2 eetl... bekijk recept »
Gegrilde biefstuk met olijven
1 bakje kookolijven (150 g) 4 eetlepels olijfolie 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1 pakje sugo pastasaus pikant (390 g) 1 pak Franse (roerbakmix (400 g)) 2 theelepels tijm 4 biefstukjes (ca. 350 g)1. 2 el olij... bekijk recept »
Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus
320 g baby-paksoi's 3 bosuitjes 200 g Aziatische paddenstoelen om te wokken 3 el arachideolie 300 g biefstukken (op kamertemperatuur) 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder 2 el zwartebonen-knoflooksaus 3 el kraanwater 1 el suiker1. Snij... bekijk recept »
Hertenbiefstuk met sjalottenjus
350 ml volle rode wijn 1 pot wildfond (380 ml) 2 eetlepels olijfolie 50 g boter 250 g sjalotten (gepeld en gehalveerd) 3 cm verse gemberwortel 2 eetlepels appelstroop 2 x 2 hertenbiefstukjes (op kamertemperatuur) 2 eetl... bekijk recept »
Broodje barbecuebiefstuk
4 biefstukken (à 150 g, op kamertemperatuur) 2 el olijfolie 2 tl Italiaanse kruiden 1 ui 7½ g koriander 3 tomaten 1 el jalapeños 1 el rodewijnazijn 8 shoarmabroodjes 40 g rucola1. Steek de barbecue aan. Meng de biefstuk me... bekijk recept »
Biefstuk uit de wok met Chinese kool en shiitakes
400 g biefstuk 1 rode peper 3 bosuitjes 2 teentjes knoflook 3 cm verse gember 2 el rijstolie 2 el oestersaus 60 g cashewnoten 250 g eiernoedels 1 kleine Chinese kool 200 g sugar snaps 100 g shiltakes 1 tl sesamolie Bereiding:Laat de biefstuk op kam... bekijk recept »
Wintersalade met knolselderij
1 zakje hazelnoten (75 g) 1 kleine winterpeen 150 g knolselderij (schoongemaakt) 1 eetlepel rode-wijnazijn 3 eetlepels (walnoten)olie 1 zak ijsbergsla met frisée (200 g) 1 zak veldsla (75 g) ½ zakje verse bieslo... bekijk recept »
Biefstuk met tomaat en aardappeltjes
5 a 6 vlees of trostomaten 1 bol knoflook 3 eetl olijfolie Peper en zout 750 gr aardappeltjes (bv krieltjes in schil)4 biefstukken 1 eetl knoflookboter Verse tijm Boter om in te vettenVerwarm de oven op 200 graden. Breek de knoflookbol doormidden en ... bekijk recept »
Hertenbiefstuk met kruiden-spekjesboter
1 el olijfolie 50 g magere spekreepjes 2 el peterselie 1 tl knoflook 100 g ongezouten roomboter 1 snufje zout 1 snufje peper 2 hertenbiefstukken1. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spekreepjes knapperig, laat ze op een bord met keuk... bekijk recept »
