Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Mixed grill van de barbecue
4 kippenpootjes 4 lamskoteletten 4 varkensschnitzels 3 - 4 eetlepels olijfolie 1 theelepel zout 1/4 theelepel peper wat cayennepeper 1 eetlepel gehakte kruiden (of gedroogd) zoals tijm, rozemarijn, oregano of salie. **Voor het gehakt: 500 gram mager ... bekijk recept »
Wintersoep met rundvlees en groenten
60 gr parelgerst 1,2 l verse rundvleesbouillon 1 th gemengde droge kruiden 225 gr magere biefstuk of lende 1 grote wortel in blokjes 1 prei, fijngesneden 1 ui, fijngehakt 2 selderijstengels, in schijfjes zout en peper 2 el verse peterselie, fijngehak... bekijk recept »
Hertebiefstuk met paddestoelenroomsaus
4 hertebiefstukjes van 150 gram, 3 eetl. boter of margarine, 4 sjalotjes of 1 rode ui, 500 g paddestoelen als shiitake of eekhoorntjesbrood of kastanjechampignons, 1 dl witte wijn, 2 dl wildfond (sterk ingekookte bouillon), 2 1/2 dl room, zout en pe... bekijk recept »
Struisvogel Risotto
1 winterpeen, 1 ui, 4 takjes verse selder, 2 eetlepels olijfolie, 400g risotto rijst, 300ml droge witte, 1 liter rundvleesbouillon, 250g paddestoelenmix, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels boter, 600g struisvogel biefstuk- Schil de winterpeen en s... bekijk recept »
Struisvogelbiefstuk
4 struisvogelbiefstukken van ongeveer 150 gram. 1 teentje knoflook 2 tomaten 1 rode peper 1 ui 20 gram boter 1 eetlepel pindakaas 4 dl kippenbouillon 1 eetlepel arachideolie 1/2 theelepel tijm 200 gram gehakte spinazie (diepvries) peper en zout 1 eet... bekijk recept »
Biefreepjes en groenten uit de wok
voor 4 personen: 2 uien 1 rode paprika 250 gram broccoli 250 gram haricots verts of sperziebonen 450 gram (kogel)biefstuk 4 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel sesamzaad 1/4 liter vleesbouillon 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels sojasausPel d... bekijk recept »
Biefstukreepjes met peultjes en champignons
+/- 700 g biefstuk extra dun (diepvries) 500 g peultjes (diepvries) 200 g champignons in schijfjes (diepvries) 1 dl droge sherry 3 eetl. chilisaus 3 eetl. olijfolie 1 eetl. boter peper en zout instantsausbinderVoorbereiding - Laat de biefst... bekijk recept »
Gegrilde Tonijn Met Ratatouille
2 moten Tonijn biefstuk van 120 gr.p/s60 gram pasta1 koffielepel citroensap1 koffielepel zonnebloemolie1 bosje verse tijm1 gesnipperde ui1 Aubergine in blokjes1 Courgette in blokjes1 Rode paprika in blokjesPeper en Zout4 Tomaten ( ontveld en ontpit )... bekijk recept »
Reuzenbrochettes
- 500 a 600 g gepelde biefstuk Royal (diepvriesvlees) - 16 flinterdunne sneetjes gezouten of gerookt spek (beenhouwerij) - 8 zachte gedroogde vijgen - 8 gedroogde pruimen - brochettestokjes Voor de saus: - 5 tomaten - 1 ui - 2 koffiel. tomatenpur... bekijk recept »
Provencaalse Spies
500 gram biefstuk in blokjes voor spiezen 1 aubergine 1 courgette 1 groene paprika 1 venkel 2 dikkere plakken ontbijtspek 6 el. Olijfolie 2 teentjes knoflook 1 theelepel zout versgemalen peper halve citroen halve eetlepel verse Provengaals... bekijk recept »
