Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerZuid Franse Groenteschotel
75 gram Croma Gekruid met provencaalse Knoflook kruiden 150 gram gerookte spekreepjes 750 gram voorgekookte minikrielaardappeltjes 1 kleine courgettein plakjes. 1 kleine auberginein blokjes. 1 kleine rode paprikain reepjes. anderhalve deciliter ... bekijk recept »
Ratatouille
voor 4 personen: 2 courgette 1 aubergine 1 kg tomaten 3 ajuinen 1 rode paprika 1 groene paprika 1 el verse tijm 2 blaadjes laurier 1 el rozemarijn peper en zout 2 el olijfolie 3 tenen knoflookSchil courgettes en aubergine en snij in blokjes. Laat bru... bekijk recept »
Gegrilde Aubergines Met Geitenkaas En Honing
6 plakken aubergine van 2 cm dik,olijfolie,zout,peper,6 plakjes geitenkaas van 2 cm dik,1 eetl. (verse)rozemarijnnaaldjes,6 theel.honing,100 gr. waterkers. 40 gr. pijnboompitten geroosterd. Voorbereiding Aubergine met zout betrooien en in vergiet 30 ... bekijk recept »
Ovenschotel Provencaal
Aubergine Courgette Bakje champignons Aardappelschijfjes Gehakt. Kaassaus Provencaalse kruiden Aardappelschijfjes krokant bakken in de koekepan. Evt. kruiden naar keuze en eigen smaak. In de hapjespan de gehakt rul bakken. Daarna de aubergine en cour... bekijk recept »
Provençaalse Quiche Met Gegrilde Groenten
1/2 portie piedeeg (zie http://www.foodbgood.com/index.php/Piedeeg)of bladerdeeg 1 eiwit 1 eierdooier 2 eieren 200 gr dikke room (crème fraiche of iets dergelijks) 1/2 tl zout 1 1/2 tl provençaalse kruiden versgemalen peper 1 aubergine 1... bekijk recept »
Tian Provencal(Ovenschotel Van Provencaalse Groenten)
2courgettes,in plakjes2dunne aubergines,in plakjeszout en versgemalen peper200g Camargue-rijst1dl olijfolie4uien,in ringen1grote teen knoflook,fijngesneden4kleine trostomaten,in plakjes2-3dunne rolletjes geitenkaas,totaal 300g,in plakjes1el verse tij... bekijk recept »
Mediterraan Auberginetaartje Met Geitenkaas
1 aubergine 3 plakjes bladerdeeg (diepvries), 1 vleestomaat 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook 1/4 theelepel Provencaalse kruiden, 1 eetlepel blanke rozijnen 1 eetlepel pijnboompitten 125 g zachte geitenkaas (Chevre de Bellay) zoutpeper, 1 eetl... bekijk recept »
Gegrilde Aubergines Met Geitenkaas En Honing
6 plakken aubergine van 2 cm. dikolijfoliezoutpeper6 plakjes zachte geitenkaas van 2 cm dik1 el verse rozemarijnnaaldjes6 tl vloeibare honing100 g waterkers40 g lichtgeroosterde pijnboompitten. Voorbereiding Aubergine met zout bestrooienin vergiet 30... bekijk recept »
Stoofschotel Van Kip En Zomergroente
1 aubergine - 1 courgette - 4 kippenbouten - 2 tl. Provencaalse kruiden - peperzout - 4 tomaten - 2 dl. gezeefde tomaten - 2 uien - 1 dl. rode wijn Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snijd ze in partjes. Wrijf de kippenbout... bekijk recept »
Romeinse Schotel
300 gr gekookte zilvervliesrijst/ 150 gr cashewnoten/ 200 gr uitgelekte en kleingesneden seitan/ 1 rode paprika/ 1 gele paprika/ 1/2 aubergine/ 1/2 courgette/ 1 mok gewelde rozijnen/ 3 eetl. olijfolie/ 2 eetl. sojasaus Bak de seitan in een lepel olij... bekijk recept »
