Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGegrilde Groenten In Olijf-basilicummarinade
2 paprika's (verschillende kleuren)in brede repen1 middelgrote auberginein lange plakken1 middelgrote courgettein lange plakken2 middelgrote rode uienin parten voor de marinade: 100 ml. aubergine1 grote bos basilicum + extra om te garneren1 teen knof... bekijk recept »
Patlican Salatasi
Aubergines in de schil grilleren tot ze zacht zijneen beetje zout en azijn in een schaal water doende aubergines schillen en in het water ca. 10 min. laten trekkenuitknijpen en zo klein mogelijk snijden en prakkenmengen met olijfoliezoutazijn of citr... bekijk recept »
Gegrilde Honing Aubergines
12 plakken aubergine van 2 cm ? olijfolie ? zout ? peper - 12 plakjes zachte geitenkaas van 2 cm - 2 el verse rozemarijnnaaldjes -vloeibare honing ? paar el geroosterde pijnboompitten Voorbereiding De aubergine met zout bestrooien en in een vergiet 3... bekijk recept »
Roerei Met Ratatouille
1 kleine paprika 1 kleine courgette 1 aubergine 2 tomaten 3 eieren 3 eetlepels halfvolle melk paprikapoeder peper zout 1 eetlepel olie 1 theelepel Italiaanse kruiden op olie 2 eetlepels geraspte kaas Was de paprika. Snijd hem door en verwi... bekijk recept »
Gegrilde Groenten Taartje
1 dikke aubergine 1 courgette 2 mozzarellakaasjes 2 grote rijpe tomaten paneermeel of panko (Japans broodkruim) versgeraspte Parmezaanse kaas basilicum olijfolie zout & peper Verwarm de oven voor op 180ºC. Snij de aubergine en de courgette in pl... bekijk recept »
Geitekaas-taartje
6 stukken aubergine van 1 cm dik1 gele paprika1 vleestomaat2 stukken ronde geitekaas (zonder velletje) van 1 cm dikpaar eetlepels geraspte oude kaaszout peper3 eetlepels groene pestoenkele basilicumblaadjes Op de bakplaat of bakpapier torentjes maken... bekijk recept »
Vegetarische Maaltijdrisotto
200 gram arborio rijst 1 aubergine 2 mooie tomaten 1/2 bakje champignons 1 kleine rode ui 1 teen knoflook 1 glas witte wijn 2 bouillonblokjes (kip) olijfolie peperzout thymoregano (vers) basilicum parmezaanse kaas (stuk) Fruit de helft van de gesnipp... bekijk recept »
Provencaalse Tian
1 aubergine 2 courgettes 2 uien 2 rode paprika s 1 groene paprika 750 g tomaten 2 teentjes knoflook 1 dl olijfolie 1/2 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1/2 theel. gedroogd 1/2 eetl. gehakte rozemarijn (vers of diepvries)of 1/2 theel. gedroo... bekijk recept »
Penne Nizza
1 rode ui in repen gesneden 1 teen knoflookgesnipperd halve chilipepergesnipperd (mag ook lepel sambal oelek zijn) 1 courgette 1 aubergine paar eetlepels diepvrieserwten 1 blikje tomatenpuree 1 blikje ansovisfilets 250 g penne platte peterselie 1 eet... bekijk recept »
Filodeegtaart Met Gegrilde Groenten En Kaas
6 - 8 lapjes filodeeg 2 el paneermeel 100 gr gesmolten boter 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 1 aubergine 1 courgette 1 pot gegrilde paprika`s 100 gram danablue 50 gram geraspte oude kaas 2 eieren 100 ml kookroom olijfoliezoutpeperoregano Verwarm ... bekijk recept »
