Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerWinterpolonaise
4 dunne varkensfiletlapjes van 100 gram in reepjes of varkensvlessreepjes 2 teentjes knoflook fijngesneden 4 plakjes Ganda ham in reepjes ? Courgette in reepjes ? Aubergine in reepjes ? ui in stukjes 2 eetleples tomatensap 1 eetlepel geraspte kaas 2 ... bekijk recept »
Mousaka
500 gram rundergehakt - 2 aubergines - 3 grote aardappelen - 1 a 2 uien - 2 tenen knoflook - 2 laulierblaadjes - mespunt nootmuskaat - 4 eetl olijfolie - 4 kruidnagels - scheutje witte wijn - zout en peper - 1 kaneelstokje - parmezaanse kaas voor de ... bekijk recept »
Gegrilde Aubergines Met Honingsaus
2aubergines 3 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook stukje verse gember 1 theel gemalen komijn mespunt cayenne 4 eetl citroensap Bereidingswijze Verwam de grill voor snijd de aubergies in plakken van 1 cm diken bestrijk ze met olie,leg ze op een met alu... bekijk recept »
Kalkoengebraad Met Gesmolten Tomaten
Aubergine 1 Roma tomaten 1 kg teentje van look 1 olijfolie origano peper en zout kalkoenfiletgebraad 800 gram Hulpmiddelen De smaak van verse tomaten is uiteraard niet te evenarenmaar om de bereidingstijd te beperkenkan u ook gepelde tomaten u... bekijk recept »
Saus Van Geroosterde Groente
1 grote rode paprika 5 roma tomaten 1/2 aubergine 2 teentjes knoflook klein stukje rode peper tijm rozemarijn 50 gram feta handje peterselie Schep de paprika, tomaten, aubergine, ongepelde knoflook om met een flinke scheut olijfolie. Bestrooi met ver... bekijk recept »
BULGAARSE STOOFPOT VAN LAMSVLEES
500g lamsvlees in stukken gesneden - zout - parikapoeder(mild) - bloem - 3 e zonnebloemolie - 4 sjalottenliefs met wat groen eraan - 1 groene paprika in halve ringen gesneden - 1 aubergine in halve plakken gesneden - 2 tomaten uit blikfijn geknipt - ... bekijk recept »
Spaghetti Pirandello
400g spaghettigaar - zout - 5 e zonnenbloemolie - 200g zeer fijngesnipperde bacon - 4 uien fijn - mestpunt sambal oelek - 2 in smalle repen gesneden rode parika's - 2 teentjes knoflook fijn - 1 grote aubergine in stukjes - 100g zwarte ontpitte olijve... bekijk recept »
Turlu
800 g rundstoofvlees 1 aubergine1 courgette 4 aardappelen 200 g snijbonen 2 Turkse groene pepers 2 teentjes knoflook 1 rode ui zout voor de saus: 125 g boter 3 el tomatenpuree een scheutje water zoutzwarte peperoregano Schil de aardappelen en de aube... bekijk recept »
Auberginerolletjes Met Geitenkaas
- 1 grote rechte aubergine - 1,5 ons pittige geitenkaas of feta - 25 gram pijnboompitjes - wat groene pesto - olijfilie of roomboter Aubergine afspoelen en droogdeppen op keukenpapier. Dun pesto erover smeren. Kaas en pijnboompitjes er over verdelen.... bekijk recept »
Gevulde Aubergines
1 aubergine gehalveerd 100 g oude Goudse kaas in kleine blokjes 1 ui gesnipperd 1 eetlepel tomatenpuree of hot ketchup 1 eetlepel gehakte peterselie 3 eetlepels paneermeel 1 ei peper en zout 200 g mager gehakt 6 ontpitte groene olijven in plakjes 1 k... bekijk recept »
