Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGROENTE-RIJST
Ca. 200 gr. rijst Ca. 1 l. kippenbouillon (blokjes) gewone olijfolie 1/2 rode paprikain stukjes 1/2 gele paprikain stukjes 1/2 courgettein stukjes 1/2 auberginein stukjes 1 lente-uiin stukjes 1 teentje knoflookfijngehakt 1 theel. gedroogde dille of ... bekijk recept »
Pindasoep Met Rode Pepers
2 el olie 1 uifijngesneden 1-2 rode chilipeperszaadjes verwijderdin dunne ringen 1 el fijngesneden gemberwortel 1-2 el tomatenpuree 2 tl gemalen koriander 1/4 tl gemalen foelie 3 tomatenontveldfijngesneden 1 kleine auberginein blokjes 250 g dunne spe... bekijk recept »
Spaghetti
1 pond half on half gehakt braad- en grillkruiden (Silvo) 1 fles basis tomatensaus (Sugocasa) 4 trostomaten 2 uien 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 groene paprika knoflook 1 groot blikje Delmonte tomatenpuree Italiaanse kruiden eventueel pest... bekijk recept »
Geitekaas-taartje
6 stukken aubergine van 1 cm dik1 gele paprika1 vleestomaat2 stukken ronde geitekaas (zonder velletje) van 1 cm dikpaar eetlepels geraspte oude kaaszout peper3 eetlepels groene pestoenkele basilicumblaadjes Op de bakplaat of bakpapier torentjes maken... bekijk recept »
Patlican Salatasi
Aubergines in de schil grilleren tot ze zacht zijneen beetje zout en azijn in een schaal water doende aubergines schillen en in het water ca. 10 min. laten trekkenuitknijpen en zo klein mogelijk snijden en prakkenmengen met olijfoliezoutazijn of citr... bekijk recept »
Tortellini Met Auberginesaus
500 gr tortellini met vleesvulling2 aubergines1 ui4 eetl olijfolie1 pak gezeefde tomaten8 eetl worchester saus250 gr hamblokjes50 gr geraspte kaas Tortelline koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. Ui pellen en ... bekijk recept »
Toscaanse Aardappelsoep
500 gr. vastkokende aardappels 2 el olijfolie 125 gr. spekblokjes 1 ui courgette aubergine 2 stengels bleekselderij 4 tomaten 1 blikje witte bonen 1 takje rozemarijn 1 ? l runderbouillon 150 gr. geraspte Parmezaanse kaas 1 grof boeren brood 150 gr. r... bekijk recept »
Tortellini Met Auberginesaus
500 g zakjes tortellini alla carne (= met vleesvulling) 2 aubergines 1 ui 4 el olijfolie 500 g gezeefde tomaten 8 el worchestershire sauce 250 g hamblokjes 50 g parranogeraspt zout peper Tortellini koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonma... bekijk recept »
Vleesbrochetten met zuiderse groenten
Voor 4 personen: 4 vleesbrochetten 1 courgette, in blokjes 1 versnipperde tomaat 1/2de rode paprika, in blokjes 1/2de groene paprika, in blokjes 1/2de aubergine 1 bakje champignons, in plakjes 1 versnipperde ui 1 knoflookteentje 1 zakje provençaalse... bekijk recept »
Zuid Franse Groenteschotel
75 gr. croma gekruid met provencaalse knoflook-kruiden 150 gr. gerookte spekreepjes 750 gr. voorgekookte minikrielaardappeltjes 1 kleine courgettein plakjes (1 kleine auberginein plakjes) 1 kleine rode paprikain reepjes 1,5 dl. groentebouillon (van t... bekijk recept »
