4
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Laat de stukken konijn goudbruin bakken in een beetje hete olijfolie, voeg de sjalot toe en breng op smaak met peper en zout. Overgiet alles met witte wijn,voeg de tomatenpuree, de kalfsfond en de helft van het dragon toe. Leg het deksel op de pan en laat het konijn verder garen op een matig vuur.Laat 25 minuten koken,voeg de champignons en de Port toe en laat opnieuw 10 minuten koken. Bind de saus met de maizena. Voeg de rest van het dragon toe. Dien bij het konijn gestoomde aardappelen op en garneer het gerecht met een takje dragon.Wild Konijn Met Jagersaus is een recept van Smulweb.nl
