Recepten met gorgonzola

Taart met zalm en gorgonzola

600 g bladspinazie (diepvries) 1 schijfje brokkeldeeg 3 eigelen 3 fijngehakte sjalotten 2 snuifjes geraspte muskaatnoot 150 g Gorgonzola 1 schijfje bladerdeeg 500 g rauwe Schotse Atlantische zalmfilet (zonder vel noch graten) 25 cl room zout, peper1.... bekijk recept »

Pasta met pepersalami en magor van familie Van Iersel

4 tomaten 300 g spaghetti 2 eetlepels olijfolie 1 grote ui (gesnipperd) 250 g champignons (in plakjes) 200 g pepersalami ((vleeswaren), gesneden) 150 g magor-kaas ((mengsel van mascarpone en gorgonzola), in blokjes) ... bekijk recept »

Blauwe kaascrostini met gemarineerde druiven

300 g pitloze druiven ¾ dl witte port 1 takje rozemarijn ½ eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel gembersiroop 100 g gorgonzola 1 eetlepel creme fraiche versgemalen peper 1 walnotenstokbrood (ciabatta con noci)1. Druiven wassen,... bekijk recept »

Romige risotto met wortel en gorgonzola

2 uien 6 eetlepels olijfolie 400 g risottorijst (pak a 500 g) 800 g winterpeen (zak a 1 kilo) 180 g gorgonzola (kaas) 1 zakje verse peterselie (30 g) 1 pakje room culinair (200 ml)1. Uien pellen en snipperen. In b... bekijk recept »

Maaltijdsalade van radicchio, gorgonzola en worst

olijfolie om in te bakken 2 varkensworstjes 1 boerenbrood 2 radicchio 150 g walnoten 150 g gorgonzola 100 g Parmezaanse kaas 2 el balsamicoazijn 4 el olijfolie extra vergine 1 bosje bospeentjes 1 k... bekijk recept »

Groene aspergetips met ham en kwartelei

1 bakje groene aspergetips (100 g) zout 6 kwarteleitjes 4 plakjes Ardenner ham (ca. 40 g) 50 g gorgonzola (kaas) 2 eetlepels crème fraîche 1 takje basilicum1. Van aspergetips harde uiteinden afsnijden. In steelpan met ruim koken... bekijk recept »

Calzone met paddestoelen en gorgonzola

½ pak mix voor pizzabodem (à 450 g) 3 eetlepels olijfolie 2 bakjes paddestoelenmelange (à 200 g) 1 prei 1 teen knoflook 150 g gorgonzola (kaas) 1 eetlepel kappertjes (potje) (versgemalen) zwarte peper 1 eetlep... bekijk recept »

Spruiten in gorgonzolasaus

1 zak spruitjes (500 g) 1 eetlepel olijfolie 3 sjalotten (fijngesneden) 1 theelepel bloem 150 ml melk 150 g gorgonzola (blauwaderkaas)1. Maak de spruitjes schoon: verwijder het stronkje en eventueel de buitenste blaadjes. Koo... bekijk recept »

Salade Olympia

olijfolie om in te bakken 2 tl gedroogde oregano 8 pitabroodjes PitabroodjesVerwarm de oven voor op 200 ºC.Meng in een kom een scheutje olijfolie met de oregano.Snijd elk pitabroodje in acht punten.Leg de pitabroodjes op een met bakpapier ... bekijk recept »

Wrap met gorgonzola

4 tortilla wraps 4 el mango & gember chutney 125 g gorgonzola 100 g studentenhaver 200 g pitloze rode druiven 75 g rucola 50 ml frambozendressing1. Besmeer de wraps met de chutney. Verdel er de gorgonzola, studenhaver en druiven over. 2. Ma... bekijk recept »