Recepten met melk
1000 recepten met melk
Melk
Basisrecept bechamelsaus
50 g boter 50 g bloem 500 ml melk1. Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, is een klassieker. Het is de meest veelzijdige saus die er is. Wie de techniek beheerst, heeft de basis in handen voor een heel repertoire aan sauzen. Voor over vis, vl... bekijk recept »
Gevulde oliebollen
1 ei 1 appel (friszoet) 1 sinaasappel 250 ml halfvolle melk 7 g gedroogde gist (zakje 7 g) 1 el suiker 1 mespunt zout 300 g bloem 1 el bloem 2 el sukade (bakje 100 g) 100 g krenten 100 g rozijnen 2 liter zonnebl... bekijk recept »
Groentelasagne
1 ui 250 g winterpeen 250 g champignons 3 el olijfolie 450 g spinazie (diepvries) 200 g geraspte lichtbelegen kaas 50 g boter 50 g bloem 500 ml volle melk 250 g lasagnebladen1. Snipper de ui fijn en snijd de winterpeen in klei... bekijk recept »
Cappuccinosoepje naar keuze
400 ml tomatensoep met krokante spekjes (of een andere verse soep naar keuze) 2 dl volle melk grofgemalen zwarte peper (of mespunt paprikapoeder)1. In pan soep verwarmen. 2. In andere pan melk verwarmen en met garde (of speciale melkopschuimer) schui... bekijk recept »
Spruiten in gorgonzolasaus
1 zak spruitjes (500 g) 1 eetlepel olijfolie 3 sjalotten (fijngesneden) 1 theelepel bloem 150 ml melk 150 g gorgonzola (blauwaderkaas)1. Maak de spruitjes schoon: verwijder het stronkje en eventueel de buitenste blaadjes. Koo... bekijk recept »
Koffiekoeken met gele room
100 g rozijnen 180 ml melk 1 zakje gist (7 g) 100 g volkorenbloem 230 g bloem 1 mespuntje zout 30 g boter 1 ei 35 g suiker Deeg Kook de rozijnen op laag vuur circa 15 minuten in water en laat ze uitlekke... bekijk recept »
Warme kaneel-chocolademelk met marshmallows
250 ml slagroom 2 el gestampte muisjes (pak 230 g) 750 ml halfvolle melk 4 el rietsuiker 8 el cacaopoeder 2 tl gemalen kaneel 4 el mini marshmallows (pak 125 g) 1 spuitzak met grote kartelmond1. Klop de slagroom met de gestampte muisjes stijf.... bekijk recept »
Ovenschotel van koolrabi met cashewnotenkorstje
1 kilo aardappels (kruimig) zout 2 koolrabi's 1 zakje witte sauspoeder 2 eetlepels creme fraiche 150 g geraspte Leerdammer of belegen Goudse kaas 3½ dl melk 25 g boter of margarine peper nootmuskaat 60 g ongezouten cashewnote... bekijk recept »
Boekweitpannenkoeken met guacamole
arachideolie 1 blikje maïs 125 g boekweitbloem 2 eieren 2 eetlepels gehakte koriander 1 gesnipperde rode ui 20 g gist 1 theelepel limoensap manchego 0.5 l melk 1 ontpitte tomaat, in blokjes gesneden 2 rijpe avocado's 125 g tarwebloem 0.5 theelepe... bekijk recept »
Latte alla portoghese
1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 1 liter volle melk 1 citroen (schoongeboend) 400 g suiker 7 eieren1. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe het vanillestokje, merg en de melk in een st... bekijk recept »
