Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Spinaziekoekjes met crème fraîche
600 g spinazie 50 g Pecorino Romano 100 g witbrood 15 g basilicum (bakje 15 g) 1 citroen 2 eieren 250 g ricotta (bakje 250 g) 6 el zonnebloemolie 125 ml crème fraîche (bekertje 125 ml)1. Blancheer de spinazie 1 min. in ... bekijk recept »
Mezzelune met courgette en krokante ham
2 courgettes 2 pakjes mezzelune giganti (met ricotta en spinazie (verse pasta, a 250 g)) 1 kippenbouillontablet ½ zakje verse basilicum (a 15 g) 1 pakje parmaham (75 g) 2 tenen knoflook 2 el olijfolie 2 el kookroom&n... bekijk recept »
Vijgen met ricotta en spek
8 verse vijgen Paar walnoten 2 eetl honing 16 lange plakjes spek Handje rucola100 gr ricotta bekijk recept »
Vis met bieslook
1 citroen (schoongeboend) 1 bakje bieslook ((25 g), fijngesneden) 2 eierenm (gesplitst) 4 tilapiafilets ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 3 el olijfolie 2 el kappertjes ((potje 100 g), uitgelekt)1. Rasp de gele sch... bekijk recept »
Piroschki met kruidenricotta
10 plakjes bladerdeeg (diepvries) 3 takjes peterselie 3 takjes kervel 250 g ricotta (Italiaanse kaas) 1 eetlepel zure room (potje a 125 ml) 1 ei 1. Bladerdeeg in ca. 10 minuten laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 °C ... bekijk recept »
Vega Scotch eggs
10 henneneitjes 1 liter (arachide)olie 500 g vegetarisch gehakt 100 g ricotta ½ tl gemalen kruidnagel 1 tl gedroogde salie 2 tl bloem 50 g panko ½ bakje tuinkers 4 el truffelmayonaise1. Kook 9 eieren voor 18 stuks in 5 min... bekijk recept »
Italiaanse gehaktballetjes
50 g pijnboompitten (geroosterd) 1 zakje basilicum ((15 g), fijngesneden) 50 g pittige kaas ((bijv. grana padano), grofgeraspt) 1 sneetje brood ((oud), verkruimeld) 1 teentje knoflook (fijngesneden) 4 eetlepels rico... bekijk recept »
Gegratineerde vijgen met ricotta
1 eetlepel blonde kandijsuiker 4 dikke vijgen 2 eigelen 30 g gemalen amandelen 50 g griessuiker 1 pot ricotta (250 g)1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. 2. Gebruik de garde om de ricotta te mengen met de eigelen, de gemalen amandelen en de suik... bekijk recept »
Ovenpasta met broccoli & spinazie
350 g broccoli 150 g zongedroogde tomaten (pot 295 g) 300 g penne rigate (zak 500 g) 450 g bladspinazie deelblokjes (diepvries) 2 eieren 250 g ricotta (bakje) 125 ml slagroom (bekertje)1. Verwarm de oven op 190 ºC... bekijk recept »
Mini-bruschetta met gedroogde tomaten
0,5 ciabatta 4 eetlepels extra zuivere olijfolie 4 gedroogde tomaten in olijfolie 1 teentje knoflook 4 schijfjes pancetta 80 g ricotta 16 blaadjes verse basilicum zout, zwarte peper van de molen1. Meng de olijfolie en het geperste teentje look. 2. Sn... bekijk recept »
