Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Lasagne met spinazie
675 spinazie (pak à 450 g, diepvries) 150 g gorgonzola 250 g ricotta 4 el groene pesto 425 g Napoletanasaus met basilicum (pot) 250 g lasagnebladen 75 g geraspte oude kaas1. Verwarm de oven voor op 175 ºC of gasovenstand 3. Laat... bekijk recept »
Spaghetti met tomaat en ricotta
6 el Pietro Coricelli olijfolie extra vergine (fles 1 l) 400 g tomatenblokjes 250 g cherrytomaatjes 2 tenen knoflook 1 ui 350 g spaghetti 150 g ricotta (baktje 250 g) 3 el peterselie (bakje 30 g) 200 ml water 1 snufje zout 1 snufje peper1. ... bekijk recept »
Ribkarbonade met citroenricotta
4 ribkarbonades 1 citroen (schoongeboend) 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g) 1 el olijfolie 2 el paneermeel 80 g Parmezaanse kaas (geraspt) ½ bakje platte peterselie ((a 20 g), blaadjes fijngesneden)1. Laat de ka... bekijk recept »
Tortelloni arrabbiata met pompoen-chilisaus & ricotta
100 g ricotta 250 g arrabbiata tortelloni 475 g verse pastasaus pompoen chili 10 g peterselie 2 el kappertjes1. Breng ondertussen een ruime pan water aan de kook. Kook de pasta in 6 min. gaar. Verwarm de oven voor op 200 °C. Stort de ricotta... bekijk recept »
Geroosterde spruiten met kriel & pecannoten
2 tenen knoflook 750 g kleine spruiten 115 g gezouten pecannoten 500 g krieltjes 7½ g tijm (bakje 15 g) 100 g spekreepjes 250 g ricotta (verse kaas)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Snijd de knoflook fijn en halveer de ... bekijk recept »
Romige ricotta & zomerfruitpuree
125 ml slagroom 1 vanillestokje 3 tl suiker 100 g ricotta 300 g aardbeien 80 g frambozen1. Schenk de slagroom in een hoge (maat)beker. Snijd het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit met de punt van een mes. Voeg met 2/3 van ... bekijk recept »
Risotto met lentegroentjes
250 g arboriorijst 50 g geraspte Parmezaanse kaas 1 l groentebouillon (water blokjes) 2 teentjes knoflook 1 ui 15 cl droge witte wijn 2 eetlepels olijfolie 110 g groene mini-asperges 120 g sperziebonen 100 g verse erwtjes (of diepvries) zout en pe... bekijk recept »
Tomatensalade met 3 kaastoppings
250 g cherrytomaten aan de tak 360 g cherrytomatenmix 3 el extra vierge olijfolie 2 tl grof zeezout 100 g manchego (kaas) 100 g geitenkaas naturel 55 100 g ricotta (verse kaas) 4 blaadjes verse koriander 4 blaadjes verse mun... bekijk recept »
Jamie Olivers gebakken eieren met gepofte bonen, tomaatjes & ricotta op toast
½ citroen (uitgeperst) 250 g rijpe tomaatjes (verschillende kleuren) 1 el extra vierge olijfolie 4 takjes verse basilicum 400 g cannellinibonen 1 snufje venkelzaad 100 ml water 2 grote eieren 2 sneetjes volkorenbrood ... bekijk recept »
Pizza van naan met ricotta
2 uien 6 pomodori tomaten 3 teentjes knoflook 2 takjes tijm olijfolie om in te bakken 2 gele paprika's 1 courgette 4 naan 100 g ricotta 75 g rucola olijfolie extra vierge bakpapier staafmixer 1. Verwarm de oven voor op 215 °C. 2. Pel e... bekijk recept »
