Recepten met mozzarella
1000 recepten met mozzarella
Mozzarella
Salade van gegrilde aubergine en mozzarella
2 aubergines in plakken van 1 cm5 eetlepel olijfolie4 rijpe trostomaten, in plakjes2 bolletje mozzarella, in plakjes1 bosje basilicum, alleen de blaadjeskeukenpapier1. Bestrooi de aubergineplakken aan beide kanten licht met zout en laat tussen keuken... bekijk recept »
Geroosterde tomaat, pesto en mozzarella
1. Rooster dikke plakken tomaat, bestreken met olijfolie gemengd met Italiaanse kruiden, onder de ovengrill en laat afkoelen tot lauwwarm. Bestrijk stevig witbrood met pesto en beleg de helft met plakken tomaat, plakken mozzarella en wat verse basili... bekijk recept »
Fusilli met salami en mozzarella
1. Kook 350 gram fusilli met zout beetgaar. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin 1 ui, in smalle ringen, lichtbruin. Voeg 250 gram salami (stukje, in reepjes) en 1/2 eetlepel gehakte verse rozemarijn toe en bak deze circa 3 minuten mee. Giet ... bekijk recept »
Auberginerolletjes met ham en mozzarella
2 grote aubergines200 gram mozzarella, in plakken200 gram Parmaham of andere rauwe ham1 klein potje pesto200 milliliter gezeefde tomaten12 (houten) spiesen1. Leg houten spiesen eerst in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen. Snijd de a... bekijk recept »
Focaccia met mozzarella
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd 1 focaccia horizontaal doormidden en bestrijk de onderkant met (koelverse) pesto. Beleg de pesto met plakjes (buffel)mozzarella en reepjes zongedroogde tomaat. Leg de bovenkant van de focaccia erop en bevochtig... bekijk recept »
Varkensoesters met tapenade en mozzarella
4 varkensoesters100 gr olijventapenade100 gr mozzarella, in dunne plakken8 plakken rauwe ham1 courgette, in plakken van 2 cm1 bakje cherry-/kerstomaatjes, ingekruist3 eetl. olijfolie2 teentjes knoflook, fijngehakt1 eetl. Italiaanse of Proven&cced... bekijk recept »
Broccoli met mozzarella en ansjovis
600 gram broccoli, in roosjes100 gram ansjovisfilets in olie4 eetlepels olijfolie3 teentjes knoflook, in dunne plakjes1 rode peper, zonder zaadjes, in ringetjessap van 1 citroen1 eetlepel gehakte (platte) peterselie of basilicum250 gram mozzarella, i... bekijk recept »
Taco's met mais en mozzarella
100 milliliter olijfolie4 teentjes knoflook, fijngehakt2 uien, gesnipperd2 groene pepers, zonder zaadjes, fijngehakt500 gram courgette, in blokjes2 blikjes mais, uitgelekt8 gedroogde tomaten op olie, in stukjessap van 2 limoenen2 eetlepel gehakte pla... bekijk recept »
Aardbei- mozzarella prikkers met rauwe ham
4 eetlepels olijfolie2 eetlepels balsamicoazijn6 blaadjes basilicum, in dunne reepjes16 kleine aardbeien16 minibolletjes (buffel)mozzarella8 plakjes (serrano) ham, in de lengte gehalveerdprikkers1. Klop een dressing van de olie en balsamico. Breng op... bekijk recept »
Pizza met tonijn, paddenstoelen en mozzarella
voor het pizzadeeg:1 zakje (7 gram) gedroogde gist1 theelepel suiker400 gram bloem extra om te bestuiven4 eetlepels olijfolievoor de vulling:200 milliliter gezeefde tomaten1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden2 blikjes tonijn, uitgelekt150 gram c... bekijk recept »
