Recepten met mozzarella
1000 recepten met mozzarella
Mozzarella
Pasta met mozzarella en gedroogde tomaten
1 grote broccoli (ca. 600 g) 400 g tagliatelle (groene en witte, zak a 500 g) 1 zakje pijnboompitten (65 g) 3 bakjes minibolletjes mozzarella (kaas, a 125 g) 1 pot gedroogde tomaten (320 ml) 1 zak rucola (sla, ... bekijk recept »
Buffelmozzarella met pistou
1 teentje knoflook 1 theelepel grof zeezout 1 zakje verse basilicum (15 g) 5-7 eetlepels olijfolie extra vierge versgemalen zwarte peper 2 bollen mozzarella (kaas, buffel)1. Knoflook pellen en in stukken snijden. Pistou maken met ... bekijk recept »
Panini met mozzarella, courgette en truffelsalami
0,5 courgette 2 el olijfolie 4 afbak ciabattina 4 el rode pesto (pot 190 g) 100 g geraspte mozzarella 80 g truffelsalami 1 grillpan 1 tosti-ijzer1. Bestrijk de courgette dun met de olijfolie en bestrooi met zout. Verhit de grillpan. Gril de co... bekijk recept »
Salade van mozzarella en tomaat uit Campanië
12 tastytomtomaten 500 g buffelmozzarella (zakje à 125 g) 4 el olijfolie extra vierge 30 g basilicum (bakje à 15 g)1. Snijd de tomaten in plakken en laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de mozzarella in plakken en dep droog met keuke... bekijk recept »
Speltpenne met tomatensaus, mozzarella en kappertjes
1 ui 3 tenen knoflook 2 el olijfolie 1 winterpeen 2 stengels bleekselderij 800 g tomatenblokjes (blik 400 g) 300 g speltpenne (pasta, pak 500 g, Dalla Costa) 100 g kappertjes 125 g mozzarella 15 g basilicum (bakje, al... bekijk recept »
Italiaanse haaskarbonade
1 vleestomaat 1 bol mozzarella (kaas) 4 haaskarbonades 2 eetlepels olijfolie 4 eetlepels (verse) rode pesto1. Tomaat en mozzarella elk in 8 plakken snijden. Karbonades droogdeppen en bestrooien met zout en peper. In koekenpan olie verhit... bekijk recept »
Sophia Loren's spiesjes met mozzarella en ansjovis
1 ongesneden brood (bijv. AH Liefde & Passie Petit beurre) 150 g mozzarella 10 ansjovisfilets 1 el olijfolie1. Dit is een Romeins hapje dat vlug kan worden klaargemaakt en dat in de smaak zal vallen bij gasten die onverwachts zijn aangewaa... bekijk recept »
Italiaans gehaktbrood (polpettone)
1 ui 1 teen knoflook 3 sneetjes witbrood 295 g gegrilde paprika's (potje) 125 g mozzarella (zakje 125 g) 20 g platte peterselie (bakje) 600 g Italiaans gekruid gehakt 100 ml melk 160 g pancetta (Italiaans spek, pla... bekijk recept »
Groenteschotel met mozzarella
1 courgette (in plakken) 1 gele paprika (in stukken) 1 rode paprika (in stukken) 2 uien (in ringen) 3 eetlepels olijfolie extra vierge (fles 1 liter) 2 bolletjes mozzarella ((kaas, a 125 g), in blokjes)1. Grill... bekijk recept »
Minitortilla's met tomaat
4 tortillawraps (doorsnede 25 cm) 1 citroen (schoongeboend) 8 Tasty Tom tomaten 1 bol mozzarella 2 el gedroogde tomatentapenade ½ tl gemalen komijn (djinten) 2 el verse koriander (fijngehakt)1. Steek met de koeksteker ... bekijk recept »
