Recepten met melk
1000 recepten met melk
Melk
Kruidnoten
40 g boter 50 g bruine basterdsuiker Zout 1 theelepel speculaaskruiden 100 g zelfrijzend bakmeel 1 á 2 lepels melk De boter zacht roeren met de suiker, het zout en de kruiden De helft van het zelfrijzend bakmeel met 1 lepel melk erdoor mengen... bekijk recept »
Kalmthoutse roomsoep
2 kroppen sla 8 uien 50 gr boter 60 gr rijstmeel 1 brood 2 eigelen 3 liter rundsbouillon Boter Olie Volle melk Was en versnijd de sla Schil de uien en stoof ze in boter aan Voeg de sla toe en stoof die verder mee aan Doe er de bouillon bij, breng di... bekijk recept »
Mechelse soep
1 bloemkool 1 witte selder 4 uien 4 aardappelen 50 gr boter 3 liter bouillon 1/2 liter melk Peper Zout Bloemkoolbloempjes Kervelplukjes Snijd de groenten fijn en stoof ze aan in de verwarmde boter, zonder dat ze kleuren Giet er de bouillon over Bren... bekijk recept »
Poldersoep II
3 grote preistengels 2 uien 100 gr boter 500 gr aardappelen 4 1/2 liter bouillon of water 1/2 liter kokende melk 1 grote aardappel in vierkante blokjes gesneden Peper Zout 1 eigeel met 1 dl room of 1 dl melk met boter Kervelplukjes Eventueel uitgebak... bekijk recept »
Schorsenerensoep
500 gr schorseneren 1 preistengel 3 aardappelen 1 ui 2 liter rundsbouillon 1/2 liter melk 2 eigelen, opgelost in een weinig melk Boter Kervelplukjes Broodkorstjes Snijd de schorseneren in kleine stukjes, en laat ze vervolgens gaar koken in wat bouil... bekijk recept »
Boerenkoolstamppot met kaas
1 1/4 kg aardappelen 200 gr belegen kaas 200 gr spekreepjes 650 gr panklare boerenkool 1 1/2 dl halfvolle melk 2 eetlepels grove mosterd Zout Peper Schil en was de aardappelen Snijd de kaas in kleine blokjes Bak het spek in een droge koekenpan knapp... bekijk recept »
Stamppot zoete aardappelen met seitan en gebakken banaan
1 kg zoete aardappelen 3 dl melk Zout 1/4 theelepel koriander 1 pot seitan 4 rijpe bakbananen Zonnebloemolie Schil de zoete aardappelen, maak er blokjes van, kook ze in een bodem water met zout gaar en laat ze droogstomen Breng de melk aan de kook m... bekijk recept »
Maïsgriespap met vijgen - ontbijt
1 1/4 liter melk 1/2 vanillestokje 100 g maiuml;sgries 100 g vijgen Breng de melk met het vanillestokje aan de kook Strooi er, wanneer de melk omhoog komt, het maium;sgries onder voortdurend roeren in en blijf roeren tot het gries na circa 5 minuten... bekijk recept »
Citroenpudding
1/4 liter halfvolle melk 250 gram kwark 1 theelepel geraspte citroenschil 1 flacon citroenaroma of enkele druppels citroenessence 50 gram gewassen, in sinaasappelsap gewelde rozijnen 6 blaadjes witte gelatine Suiker naar smaak Partjes sinaasappel of ... bekijk recept »
Egg nog
1 ei 1 theelepel suiker 1/2 dl whisky of rum (of een mengsel van cognac en sherry) 1 dl melk (of melk met een scheutje room) Nootmuskaat Schud alles met elkaar zeer goed in een shaker met ijs, schenk het door een zeef in een hoog glas en stuif er wa... bekijk recept »
