Recepten met melk
1000 recepten met melk
Melk
Dame blanche
0.5 l melk1 vanillestokje6 eidooiers150 g suiker250 ml room1 el suiker (voor de chocoladesaus)100 ml melk100 g pure chocoladeboter (koude)1. Breng voor het ijs de melk aan de kook met het opengesneden vanillestokje. Klop de eidooiers met de suiker to... bekijk recept »
Oeufs à la neige
6 eieren6 dl halfvolle melk1 vanillestokje75 g kristalsuikersnuifje zout120 g poedersuiker1 kl aardappelzetmeel1. Verwarm de melk en laat er het opengesneden vanillestokje 30 minuten in trekken op een zacht vuurtje. Voeg de suiker toe. 2. Splits de e... bekijk recept »
Aardbeienrisotto
350 g risottorijst500 g aardbeien1 eidooier1.5 l melk1 dl rosé1 dl roomboter1 vanillestokje (overlangs doormidden gesneden)150 g suiker1. Snij het vanillestokje overlangs doormidden. 2. Plet 400 g aardbeien. 3. Verwarm 4 kopjes voor. 4. Breng de melk... bekijk recept »
Bananenpudding
6 bananen1 el bruine suiker4 kardemompeulen1 kaneelstokje2 vanillestokjes1 l melk1 zakje puddingpoeder (Imperial)100 g pistachenoten150 g suiker1. 2. Verwarm de oven voor op 170°C. Snij twee bananen mét de schil overlangs in twee&eu... bekijk recept »
Pastéis de nata
400 g bladerdeegboterbloem500 ml melk200 g suiker2 zakjes vanillesuiker10 g maïszetmeel2 eieren3 eidooierszoutkaneelpoedersuiker1. Beboter een muffinblik. Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek er 12 rondjes van 10 cm diam... bekijk recept »
Chocoladekransjes
500 g bloem1 blokje verse gist (42 g)2 eieren2 eidooiers175 ml melk (lauw)3 el melk100 g boter100 g suiker50 g pure chocolade (om te bakken)1. Zeef de bloem in een kom. Maak middenin een kuiltje. Los de gist op in de helft van de lauwe melk. Giet dit... bekijk recept »
Dessertpizza met vers fruit
450 g bloem (voor witbrood)7 g gedroogde gist5 eieren1 kl zout50 g kristalsuiker350 g zachte boter1 ei (losgeklopt)rietsuiker350 ml melk (voor de banketbakekrsroom)fruit (naar keuze)5 eidooiers (voor de banketbakekrsroom)100 g kristalsuiker (voor de ... bekijk recept »
Traditionele Brusselse wafels
250 g zelfrijzende bloem0.5 l melk250 ml water100 g boter (of margarine)2 eiwitten2 eidooiers2 zakjes vanillesuiker1. Laat de boter smelten. Meng de bloem met de suiker, voeg er een beetje melk aan toe. Roer om. Doe er een na een de eidooiers bij, de... bekijk recept »
Rijstcrème met sinaasappel en kaneel
250 ml melk4 el melk150 ml kokosmelk5 kaneelstokjes80 g dessertrijst50 g suiker2 eidooiers2 sinaasappels4 plukjes verse munt1. Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes ga... bekijk recept »
Vanillebavarois met aardbeien
250 g aardbeien50 g pijnboompitten (geroosterd)3 eieren2 dl room2 dl melk70 g suiker1 zakje vanillesuiker1 vanillestokje3 blaadjes gelatinehoningtijm (bloemetjes)1. Snij het vanillestokje overlangs open en schraap het merg eruit. Breng de melk met he... bekijk recept »
