Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Gerda's tiramisu
5 eidooiers 150 g suiker 2 el heet water 500 g mascarpone 14 à 16 lange vingers geweekt in likeur 50 g suiker voor het eiwit 5 eiwitten- Klop de eidooiers met de suiker en het hete water tot een luchtige, schuimige massa die steeds lichter van kleur ... bekijk recept »
Gemengde fruitsla met advocaatroom
Voor 4 personen: 2 sinaasappelen 4 soeplepels advocaat 100 g blauwe druiven 200 g mascarpone 2 soeplepels appelsap 2 groene appelen (Granny Smith) 100 g groene druiven 1 ananas in schijfjes 4 soeplepels bloemenhoningBoor de klokhuizen uit de ongeschi... bekijk recept »
Koffie-roomdessert
6 eieren200 gr suiker3 borrelgazen marsala all'uovo500 gr mascarponemespunt zout1 1/2 dl kokend waterzakje cappuccino-poeder2 el cognac1/2 pak lange vingerskaneel- De eieren met behulp van een eierscheider scheiden en de dooiers met de helft van de s... bekijk recept »
Visrolletjes in mascarponesaus
Voor 4 personen: 8 tong- of scharfilets 8 dunne plakjes verse zalm 1 dl lichte room 75 g mascarpone verse dragon peper, zout houten prikkers 20 g vetstof 1 citroen 1 stokbroodVerwarm de oven voor op 200 °C Kruid de visfilets met peper en zout. Leg de... bekijk recept »
Bavarois van fijne vruchten en advocaat
125 g frambozen 125 g rode bessen 125 g braambessen 125 g blauwbessen 100 g suiker 12 blaadjes gelatine (van 3 g) 2.5 dl room 3 eierdooiers 100 g suiker 250 g mascarpone 50 cl advocaatDe helft van de gelatine tien minuten laten weken in koud water. ... bekijk recept »
Aardbeientaart
6 plakjes diepvries bladerdeeg1 ei500 gram aardbeien250 gram mascarpone1 eetlepel sinaasappellikeur1 eetlepel sinaasappelsap3 eetlepels rode vruchtenjamblindbakvulling (gedroogde peulvruchten of bakknikkers)Springvorm ø 24 cm1. Verwarm de oven voor ... bekijk recept »
Luxe authentieke thuisafbak stol met mascarponedip
1 handje amandelschaafsel 1 tl olie 1 stengel rabarber 250 ml mascarpone2 el slagroom2 el yoghurt 2 el honing 1 halve citroen 1 luxe authentieke thuisafbak stol 1. Rooster het amandelschaafsel met een beetje olie in een koekenpan goudbruin. 2. Was de... bekijk recept »
Hamrolletjes met ricotta en rucola
100 g ricotta30 g mascarpone0.5 teen knoflook0.5 kl citroenschil (geraspte)peperzout12 plakjes gedroogde hamrucola1. Meng de ricotta met de mascarpone, de knoflook, de geraspte citroenschil, peper en zout. Roer glad. 2. Schep in het midden van de pla... bekijk recept »
Courgetterolletjes met ham
1 courgette100 g rauwe ham100 g sushirijst (gekookt)50 g mascarpone1 bosje bieslookversgemalen peper1. Meng de mascarpone met de risotto. 2. Spoel de courgette en snij in flinterdunne linten (dat lukt het beste met een dunschiller of mandoline). 3. S... bekijk recept »
Frambozenwhoopies
150 ml slagroom250 g mascarpone2 el likeur (frambozen)60 g frambozen24 koeken (sprits)1. Klop 150 ml slagroom stijf. Roer 250 g mascarpone los met 2 el frambozenlikeur (of 1 el frambozengrenadine). 2. Meng met de room en zet ½ uur in de koelka... bekijk recept »
