Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Tiramisu-taart
VOOR DE BODEM EN DE RAND: 250 gram chocoladekoekjes 50 gram zachte boter 150 gram lange vingers 1 wijnglas amaretto VOOR DE VULLING: 4 blaadjes gelatine 1/8 liter espresso of sterke oploskoffie 1/4 liter slagroom 75 gram suiker 500 gram masc... bekijk recept »
Ahorn-appel-pannacotta Met Calvadosroom
350 ml slagroom 200 ml volle melk 5 el fijne kristalsuiker 1/2 vanillestokje opengesneden 2 blaadjes gelatinegeweekt 2 kleine Granny Smith appels 3 el ahornsiroop 2 el heet water 2 el calvados of brandy 200 g mascarpone 2 el pecannotengeroosterd Doe ... bekijk recept »
Tiramisu
3 eidooiers en 2 hele eieren 100 gram suiker ? dl Sambucca ? dl Amaretto 500 gram mascarpone 4 blaadjes geweekte gelatine 2/3 pak lange vingers 1 potje sterke koffie cacaopoeder Hulpmiddelen Mixer/keukenmachine - glazen schaal Hulpmiddelen -... bekijk recept »
Aardappelpartjes + Bieslookroomdip
500 g grote vastkokende aardappelen olijfolie grof gemalen zeezout 200 g mascarpone 125 ml zure room verse bieslook 2 sjalotjesgesnipperd Kook de aardappels in de schil gaar. Giet af, laat even afkoelen en snij in parten. Verhit in een koekenpan met ... bekijk recept »
Tiramisutaart
Wat roomboter voor de vorm 5 eieren (gescheiden) 150 g suiker 100 g tarwebloem 50 g gehakte amandelen voor de vulling: 4 BLAADJES WITTE GELATINE 4 EIDOOIERS 100 G SUIKER 500 G MASCARPONE 1 TL CITROENRASP 1/2 DL KOUDE STERKE ESPRESSOKOFFIE 4 EL COGNAC... bekijk recept »
Chocolade-meringue Taart
150g amandelen 250g boter 300g pure chocolade 5 eieren (M) 6 eetlepels suiker 125g zelfrijzend bakmeel 150g witte schuimkoekjes 250g mascarpone 200ml creme fraiche Verwarm de oven voor op 180?C (hetelucht 160?C). Bekleed een bakvorm (20cm x 20cm) met... bekijk recept »
Gegratineerde prei
1200 gm prei 30 gm bloem 1 eetlepel paprikapoeder 40 gm boter 500 ml room 50 gm mascarpone 120 gm geraspte gruyere 1 zout + peper 200 gm ham 1 bosje peterselie 1 boter om in te vetten Maak prei schoon [niet in stukken snijden] en kerf ze met 2 cm. tu... bekijk recept »
Pasta met kaas en peer
500 gm pasta 250 gm blauwe kaas 1 mascarpone 250 ml melk 1 creme fraiche 1 zout 1 peper 1 blik peren op sap Kook de pasta volgens gebruikaanwijzing. Doe de melk met de blauwe kaas in een pan en verwarm dit. Naar smaak zout, peper en een beetje perens... bekijk recept »
Cheesecake met bosvruchten
250 gm lange vingers 80 gm suiker 1/2 koffielepelkaneel 120 gm gesmolten boter ----VOOR DE MASCARPONEROOM---- 3 eieren 100 gm suiker 500 gm mascarpone 300 gm gemixte bosvruchten 25 gm gelatineblaadjes 250 ml opgeklopte room Bereiding Bereid het deeg... bekijk recept »
Halfbevroren notenijs
75 gm gepelde pecannoten 35 gm kristalsuiker 300 ml slagroom 125 gm mascarpone 25 gm witte basterdsuiker 1 marasquinaroma (baukje) Hak 50 g van de noten grof en rooster ze 5 minuten al omscheppend in een droge koekenpan. Voeg de kristalsuiker toe en ... bekijk recept »
