Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Chocolade-hazelnoottiramisu
80 gr hazelnoten 3 eieren 3 el suiker 1 borrelglaasje chocoladelikeur 250 gr mascarpone cacao lange vingers 4 dl chocolade melk 100 gr gehakte pure chocolade- Rooster in een droge koekenpan 80 gr hazelnoten goudbruin.Maal de afgekoelde noten fijn. - ... bekijk recept »
Citroen-tiramisu
300 gr bitterkoekjes 5 el. citroensap of sinaasappellikeur 3 citroenen 125 gr.poedersuiker 4 blaadjes witte gelantine 250 gr. mascarpone 50 gr. geconfijte citroen of sinaasappel schillen in stukjes 2 dl. slagroom stijfgeklopt poedersuiker en... bekijk recept »
Druiven trifle
4 plakken roombotercake4 el frambozenjam4el frambozencoulis5 cc sherry3 dl engelse room1,5 dl gesteriliseerde rom200 gr mascarpone4 brede glazen- Spoel en droog de druiven, snij grote exemplaren doormidden. - Meng de frambozenjam met de coulis en de ... bekijk recept »
Express-tiramisu
2 dl vanillepudding 250 gr mascarpone 100 gr room 100 gr lange vingers(boudoirs) 1 eetlepel oploskoffie 175 ml water 2 eetlepels suiker 1 eetlepel amaretto 4 koffielepels notenmix(brasilienne)Breng het water aan de kook met koffie,suiker en ... bekijk recept »
Kalfsleverbroodje als amuse
Voor het broodje: 250 g kalfslever 100 g vers vetspek mascarpone 80 g in crème fraîche geweekt broodkruim 1 ei 7 g zout, beetje peper en nootmuskaat 1 eiwit 1 dl room sjalot kalfjus knolselderij Voor de gecarameliseerde kalfszwezerik: 100 g gekookte ... bekijk recept »
Mascarponecoupe met likeursaus
1.25 dl slagroom 4 eetl. witte basterdsuiker 250 g mascarpone 2 eierdooiers 1 borrelglas amaretto 8 bitterkoekjesKlop de slagroom met 3 eetlepels van de suiker in een kom bijna stijf. Klop er de mascarpone door. Doe de eierdooiers in een kom en zet d... bekijk recept »
Rode vruchten tiramisu
250 g mascarpone 1 1/2 dl magere yoghurt bosvruchten 12 Brillant lange vingers, pak +/- 175 g 8 el Coebergh bessen 8 el extra jam vier vruchten kaneelpoederKlop de mascarpone met de yoghurt los. Breek de lange vingers in stukjes en verdeel de helft o... bekijk recept »
Schwarzwalder Tiramisu
ca 1/2 chocolade cake pot kersen op sap van ca 350gr scheutje kirsch 2 tl pijlwortel of maizena 125ml slagroom 125ml mascarpone of stevige Griekse yoghurt eetl suikerBedek de bodem van het schaaltje helemaal metplakjes chocoladecake en besprenkel di... bekijk recept »
Tagliatelle met zalm-roomsaus
Voor 2 personen: 300 gr tagliatelle 1 eetlepel olie zout 1 dl witte wijn of Noilly Prat 2 dl visbouillon (tablet) 1 groot blik rode of roze zalm (440 gr), uitgelekt 150 gr mascarpone 2 eetlepels fijngeknipte bieslookLaat de wijn met de visbouillon op... bekijk recept »
tiramisu
400 gram lange vingers 400 gram mascarpone 100 gram suiker 4 eieren (liefst direct uit de koelkast) een kopje sterke zwarte koffie een scheutje rum 30 gram cacaoscheid de eierdooiers van het eiwit. klop de eierdooiers met de suiker goed op tot er een... bekijk recept »
