Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Pancakes met blauwe bessen
1 zakje vanillesuiker1 doosje bosbessen3 eieren250 g mascarpone150 ml melk150 g bloem1 kl bakpoeder1 el poedersuiker1 vanillestokje3 el honingboterzout1. Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker en een snuifje zout. Klop de eieren los met de... bekijk recept »
Aardappel-groentegratin
400 g vastkokende aardappelen200 g zoete aardappelen200 g pompoen (schoongemaakt)1 bol mozzarella250 ml room200 g mascarponetijmnootmuskaatboterpeperzout1. Verwarm de oven voor op 175°C. Schil de aardappelen en zoete aardappel en snij ze in dunne pla... bekijk recept »
Tiramisu met koffie
500 g mascarpone3 eieren150 g fijne suiker2 zakjes vanillesuiker2 pakjes lange vingers3 kopjes sterke koffie40 ml amarettopoedersuikercacaopoeder1. Splits de eieren. Meng de dooiers met de mascarpone en de fijne suiker. Klop het eiwit stijf samen met... bekijk recept »
Coupe Moniek
500 g aardbeien250 g mascarpone2 dl room8 el amaretto (likeur)3 el citroensap24 amarettikoekjes1 pakje vanillesuiker0.5 kl citroenschil (geraspt)60 g suiker1. Spoel de aardbeien en snij ze in kleine stukjes. Besprenkel ze met het citroensap en bestro... bekijk recept »
Geurige wortelsoep met citroen en gember
2 eetlepel boter of olie1 ui gesnipperd500 gram winterwortel geschild, in kleine stukjes2 cm verse gember geschild, gesnipperdrasp en sap van 1 citroen1 liter hete kippenbouillon van pot of tablet chilipepervlokken of -poeder4 eetlepel mascarpone1 th... bekijk recept »
Kaneelflensjes met cranberrymascarpone
150 gram bloem1 theelepel kaneelpoeder500 milliliter melk2 eieren losgeklopt150 gram mascarpone50 gram cranberrycompote2 eetlepel poedersuiker1. Klop de bloem met het kaneelpoeder en een snufje zout los met de melk. Klop de eieren en boter erdoor tot... bekijk recept »
Bosvruchtentiramisu met speculaas
250 milliliter slagroom50 gram witte basterdsuiker250 gram mascarpone1 zakje vanillesuiker of merg van 1 vanillestokje16 speculaasjes, verkruimeld1 kop sterke koffie, afgekoeld250 gram diepvriesbosvruchten, ontdooid1. Klop de slagroom met de helft va... bekijk recept »
Pastasalade met roze zalm, rucola en tomaatjes
300 gram fusilli2 eetlepels pijnboompitten1 blikje (213 gram) John West Roze Zalm, uitgelekt (vel en graten verwijderd)250 gram mascarpone1 theelepel citroenrasp10 cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd2 lente-/bosuitjes, in ringen100 gram rucola,... bekijk recept »
Aardbeien met mascarponecr me, witte chocolade en amaretti
50 gram pistachenoten250 gram poedersuiker3 eidooiers500 gram mascarpone400 gram aardbeien, gehalveerd75 gram witte chocolade, gehakt75 gram amaretti of bitterkoekjes, in stukjes1. Rooster de pistachenoten in een droge, hete koekenpan en zet ze apart... bekijk recept »
Gegrilde vijgen met honingroom en hazelnoten
1 vanillestokje, in de lengte opengesneden100 g mascarpone1 eetl. vloeibare honing50 g blanke hazelnoten, grof gehakt1 eetl. poedersuikermespunt gemalen kaneel6 verse vijgen, gehalveerd1. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje, vermeng ze met de ma... bekijk recept »
