Recepten met mascarpone
1000 recepten met mascarpone
Mascarpone
Perzikgebakjes
2 plakjes (roomboter) bladerdeeg uit de diepvries 2 perziken 2 eetlepels mascarpone 1/2 eetlepel Marsala 2 bitterkoekjes 2 eetlepels bruine suiker Bereidingswijze Laat het deeg zover ontdooien dat het buigzaam is geworden en leg de plakjes op een met... bekijk recept »
Italiaans Geluk
Een bakje mascarponepaar eetlepels advocaatscheutje rum handvol in rum geweekte rozijnenwat geklopte slagroom.snoepjes of chocolade krullen om te garneren Bereidingswijze Roer de mascarpone los en doe er de overige ingredienten bij naar smaak.Dien ge... bekijk recept »
Tiramisu
5 eieren 75 gram suiker 500 gram mascarpone 20 lange vingers 30 cl zeer sterke koffie of Amaretto of Marsala 1 eetleoel cacao Voorbereiding Splits de eieren. Sla de eigelen met de suiker tot ze blank gekleurd zijn. Voeg de mascarpone toe en meng voor... bekijk recept »
Tiramisutaart
500 g mascarpone 100 g suiker sterke koffie ammaretto 4 eieren lange vingers cacaopoeder 2 blaadjes gelatine Bereidingswijze De 4 eieren splitsen. Het eiwit stijf kloppen en tot gebruik in de koelkast zetten.2 blaadjes gelatine weken in water. De bod... bekijk recept »
Tiramisu
1 kop sterke koffie (koud) 4 eieren 100 gram (witte) basterdsuiker 500 gram mascarpone 1 pak lange vingers koffielikeur (bv. tia maria, baileys of amaretto) cacaopoederVul de kop sterke koffie aan met een flinke scheut koffielikeur. Klop de eieren me... bekijk recept »
Drijvende nectarines
6 nectarines 600 ml zachte wijn, type muskaat 80 g poedersuiker 2 vanillestokjes, doormidden gesneden, de zaadjes eruit gehaald 2 speculaasjes enkele muntblaadjes Voor de mascarpone:150 g mascarpone 80 g ricotta 1 El bloemsuiker 1 theelepel vanille... bekijk recept »
Snelle fruittaartjes
150 gram mascarpone3 eetlepel vruchtenjam, rood of oranje4 dikke plakken roombotercakemooie stukjes vers fruit zoals aardbeien, frambozen, nectarine, banaan1 eetlepel poedersuiker1. Roer de mascarpone goed los met de jam en doe deze in een spuitzak. ... bekijk recept »
Pasta al salmone
200 gr korte pasta, zoals penne of farfalle (zie kooktip 1) 125 gr mascarpone (zie kooktip 2) 125 gr gerookte zalm, in fijne reepjes gesneden (zie kooktip 3) melk of room 2.5 cl vodka, brandy, cognac of droge witte wijn (optioneel) 2 st verse rijpe... bekijk recept »
gerookte zalmsandwiches
12 sneden volkoren brood bieslook 6 plakjes gerookte zalm 50 gr mascarpone kaas dille 1. Vermeng boter met bieslook. Roer de mascarpone los en meng de dille erdoor. Besmeer het brood met de bieslookboter. Leg daarop wat gerookte zalm daarop een la... bekijk recept »
tiramisu van speculaas
1 eidooier 60 gr suiker 250 gr mascarpone 2 gr gelatine blaadjes 150 gr room speculaas sterke koffie cacaopoeder poedersuiker1. klop de eidooier op met de suiker tot een dikke witte creme2. Roer er de mascarpone door 3. Verwarm 2 el van de room ... bekijk recept »
