Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Jambalaya met kip en mosselen
4 kipfilets 1 rookworst 50 gm gekookte ham 1 kg kleine mosselen 2 kleine uien 1 gele paprika 1 groene paprika 100 gm doperwtjes (diepvries) 200 gm rijst 1 olijfolie 1 peper uit de molen 1 zout Bereidingswijze:Prik de rookworst in met een vork, Leg ze... bekijk recept »
Omelet met prei, mosselen en olijven
1 prei (± 100 g) 3 el boter of margarine 50 g gekookte mosselen 50 g olijven 3 eieren zout peper 1/2 mozzarellakaasje (75 gr) Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen. In ringen snijden. In zeef wassen. In braadpan 1 el boter verhitten. Prei ... bekijk recept »
Jambalaya met kip en mosselen
4 kipfilets 1 rookworst 50 gm gekookte ham 1 kg kleine mosselen 2 small uien 1 gele paprika 1 groene paprika 100 gm doperwtjes (diepvries) 200 gm rijst 1 olijfolie 1 peper uit de molen 1 zout Bereidingswijze:Prik de rookworst in met een vork, Leg ze ... bekijk recept »
Risotto met mosselen en garnalen
1 garnaal, hollandse (100 gram) 3 eetlepel(s) kaas, parmezaanse, geraspte 1 mossel, gekookte (150 gram) 2 eetlepel(s) olijfolie 1 eetlepel(s) peterselie, verse,gehakte 1 risottorijst (200 gram) 1 saffraan 1 ui 250 ml visbouillon 200 ml wijn, witte -... bekijk recept »
Jambalaya met kip en mosselen
4 kipfilets 1 rookworst 50 gm gekookte ham 1 kg kleine mosselen 2 small uien 1 gele paprika 1 groene paprika 100 gm doperwtjes (diepvries) 200 gm rijst 1 olijfolie 1 peper uit de molen 1 zout Bereidingswijze:Prik de rookworst in met een vork, Leg ze ... bekijk recept »
Kreeftesaus met mosselen en garnalen
5 ansjovisfilets 1 sjalotje 1 pakje kreeftensaus (les sauces, knorr) 3 el tomatenketchup 1 1/2 dl koffieroom 150 g gekookte mosselen 100 g garnalen cayennepeper 10 sprietjes bieslook In zeef boven kom ansjovis laten uitlekken. Sjalotje pellen en fij... bekijk recept »
Risotto met mosselen en garnalen
1 garnaal, hollandse (100 gram) 3 eetlepel(s) kaas, parmezaanse, geraspte 1 mossel, gekookte (150 gram) 2 eetlepel(s) olijfolie 1 eetlepel(s) peterselie, verse,gehakte 1 risottorijst (200 gram) 1 saffraan 1 ui 250 ml visbouillon 200 ml wijn, witte -... bekijk recept »
Mosselen met gele rijst en kruidensaus
400 gm snelkookrijst 1 eetlepel(s) koenjit 2 zakken mosselen 1 prei 1/2 winterwortel 1 takjes peterselie. ----VOOR DE SAUS---- 1 1/2 deciliter mayonaise 3 eetlepel(s) koffieroom 1 teentje knoflook 2 eetlepel(s) fijngehakte peterselie. Kook de rijst ... bekijk recept »
Mosselen
2 kg mosselen 0,2 kg soepgroenten 2 dl witte wijn 1 tl tijm 1 teentje knoflook 1 uiDoe de soepgroente in een pan. Snipper een ui, en doe dit ook in de pan Pers een knoflookteentje erboven uit. Voeg de tijm toe Schenk de wijn er bij Leg de mosselen ... bekijk recept »
Gegratineerde mosselen met knoflookboter
1 kg mosselen 1 ui 175 g boter 2 teentjes knoflook 3 el tijm Paneermeel Laat de mosselen met de in grove stukken gesneden ui op een hevig vuur openkoken Haal ze uit hun schelpen en bewaar de onderste schelpen die je verdeelt over 4 ovenvaste schotel... bekijk recept »
