Recepten met couscous

Couscoussalade met kip en pompelmoes

200 g kipfiletkippenbouillon75 g couscous1 roze pompelmoezen1 kl honingwittewijnazijn2 el koriander (fijngehakt)peperzout2 el geroosterd pijnboompit (gehakt)1. Pocheer de kipfilet in kippenbouillon, laat afkoelen en snij in stukjes. 2. Bereid de cous... bekijk recept »

Saté van kipgehakt met tabouleh

500 g kipgehakt1 rode paprika1 rode ui1 sjalot (gesnipperd)2 el gehakt peterselie1 ei50 g paneermeelchilipoedergerookt paprikapoeder200 g couscous0.5 komkommer1 rode paprika2 lente-uien2 el gehakt peterselie2 el verse munt (gehakt)2 el citroensap3 el... bekijk recept »

Kipspiesjes met tabouleh

4 kipfilets (in stukken)1 venkelknol1 bakje kerstomaten1 rode ui1 limoen1 kl komijnzaden (gekneusd)1 kl kerriepoeder1 kl paprikapoeder1 kl gemberpoeder0.5 kl zout0.5 kl peperarachideolie200 g couscous1 komkommer2 tomaten (gepeld, ontpit en in stukjes... bekijk recept »

Lamskroontje met granaatappel en geitenkaastaboulé

1 kg lamskroon100 g couscous1 granaatappel100 g geitenkaas (zachte)2 citroenen (onbehandelde)1 teentje knoflook100 g rucola1 avocado30 g walnoten (geroosterde)2 el appelazijn1 el honing4 el maïsolie2 el olijfolie1 kl grof zeezoutpeperzout250 g Grieks... bekijk recept »

Gevulde courgettes (3)

2 courgettes2 teentjes knoflook1 el gehakt basilicum1 el gehakt peterselie200 g kikkererwten (blik)2 el broodkruim100 g couscous250 g tofu3 el barbecuesaus1 sjalot50 g gedroogde tomaten (in stukjes)400 g tomatenblokjes (blik)70 g tomatenpuree100 ml d... bekijk recept »

Karniyarik

2 aubergines (grote)3 tomaten1 ui1 rode chilipeper2 tenen knoflook4 takjes tijm250 g couscous5 el zwarte olijven (ontpit)40 g geraspte parmezaanolijfoliepeperzout1. Spoel de aubergines en halveer ze. Hol ze uit tot op 1 cm van de schil en hak het vru... bekijk recept »

Tabouleh met scampi's

250 g couscous20 scampi's1 rode paprika2 lente-uien1 limoen (in partjes)citroensap2 el munt (gesnipperd)2 el koriander (gesnipperd)2 el bladpeterselie (gesnipperd)100 g zachte geitenkaas10 groene olijven (ontpit)10 zwarte olijven (ontpit)2 el sesamza... bekijk recept »

Salade met zalm en mandarijntjes

500 g zalmfilet250 g couscous2 mandarijnen1 sinaasappel350 ml groentebouillon4 el ongezouten pistachenoten3 takjes bladpeterselie3 takjes koriander2 takjes muntolijfolie2 kl ras-el-hanoutpeperzout1. Schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees en snij... bekijk recept »

Kipspiesjes met kruidencouscous

6 kipfilets800 g wortelen60 ml sinaasappelsap0.5 bosje bladpeterselie3 takjes munt250 g couscous (instant)100 g amandelschilfers (geroosterd)75 g rozijnen1 el honing1 kl kaneelpoederolijfolieboter1. Snij de kipfilets in blokjes en rijg ze aan spiesje... bekijk recept »

Couscoussalade met broccoli

200 g couscous200 g broccoli200 g bloemkool80 g sojascheuten500 ml groentebouillon (warm)100 g gedroogde abrikozen50 g zongedroogde tomaten50 g walnoten1 handvol peterselie4 takjes verse munt4 el citroensap5 el olijfoliepeperzout1. Overgiet de cousco... bekijk recept »