Recepten met couscous

Chorba (soep)

1 grote ui, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 1 olijfolie 2 th komijnpoeder 2 th korianderpoeder 4 tenen knoflook, geplet en fijngeha; kt 1 literblik gepelde tomaten 1 th harissa 1 liter lamsbouillon (of iets van een blok; je) 1 eetlepe... bekijk recept »

Tabouleh met groenten en feta

300 g couscous2 wortelen1 courgette2 rode tomaten1 komkommer3 lente-uien1 citroensap3 el bladpeterselie (gehakt)2 el munt (gehakt)200 g feta500 ml groentebouillonolijfoliepeperzout1. Schil en halveer de komkommer, verwijder de pitjes en snij het vruc... bekijk recept »

Couscoussalade met kip en pompelmoes

200 g kipfiletkippenbouillon75 g couscous1 roze pompelmoezen1 kl honingwittewijnazijn2 el koriander (fijngehakt)peperzout2 el geroosterd pijnboompit (gehakt)1. Pocheer de kipfilet in kippenbouillon, laat afkoelen en snij in stukjes. 2. Bereid de cous... bekijk recept »

Saté van kipgehakt met tabouleh

500 g kipgehakt1 rode paprika1 rode ui1 sjalot (gesnipperd)2 el gehakt peterselie1 ei50 g paneermeelchilipoedergerookt paprikapoeder200 g couscous0.5 komkommer1 rode paprika2 lente-uien2 el gehakt peterselie2 el verse munt (gehakt)2 el citroensap3 el... bekijk recept »

Gevulde courgettes (3)

2 courgettes2 teentjes knoflook1 el gehakt basilicum1 el gehakt peterselie200 g kikkererwten (blik)2 el broodkruim100 g couscous250 g tofu3 el barbecuesaus1 sjalot50 g gedroogde tomaten (in stukjes)400 g tomatenblokjes (blik)70 g tomatenpuree100 ml d... bekijk recept »

Karniyarik

2 aubergines (grote)3 tomaten1 ui1 rode chilipeper2 tenen knoflook4 takjes tijm250 g couscous5 el zwarte olijven (ontpit)40 g geraspte parmezaanolijfoliepeperzout1. Spoel de aubergines en halveer ze. Hol ze uit tot op 1 cm van de schil en hak het vru... bekijk recept »

Tabouleh met scampi's

250 g couscous20 scampi's1 rode paprika2 lente-uien1 limoen (in partjes)citroensap2 el munt (gesnipperd)2 el koriander (gesnipperd)2 el bladpeterselie (gesnipperd)100 g zachte geitenkaas10 groene olijven (ontpit)10 zwarte olijven (ontpit)2 el sesamza... bekijk recept »

Kipspiesjes met kruidencouscous

6 kipfilets800 g wortelen60 ml sinaasappelsap0.5 bosje bladpeterselie3 takjes munt250 g couscous (instant)100 g amandelschilfers (geroosterd)75 g rozijnen1 el honing1 kl kaneelpoederolijfolieboter1. Snij de kipfilets in blokjes en rijg ze aan spiesje... bekijk recept »

Couscoussalade met broccoli

200 g couscous200 g broccoli200 g bloemkool80 g sojascheuten500 ml groentebouillon (warm)100 g gedroogde abrikozen50 g zongedroogde tomaten50 g walnoten1 handvol peterselie4 takjes verse munt4 el citroensap5 el olijfoliepeperzout1. Overgiet de cousco... bekijk recept »

Kippensurprême met tabouleh

1 kippenborst2 kopjes couscous (voorgekookt)500 g groene asperges1 gele paprika1 oranje paprika2 tenen knoflookolijfolie2 el gehakt peterseliemild paprikapoederpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. 2. Bestrijk de kipfilet rondom lichtjes met ol... bekijk recept »