Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Vegetarische curry-kokosnoot met Kikkoman woksaus
500 g aardappelen400 g snijbiet200 g oesterzwam150 g sjalot100 g groene bonen3 wortelen1 aubergine (klein)2 stengels citroengras2 teentjes knoflook2 rode chilipepers3 el verse gember1 el zonnebloemolie2 el bruine suiker1 el currypasta1 el kurkuma (po... bekijk recept »
Oosterse kippensoep met baby-maiskolfjes
600 g kipfilet1 courgette200 g peulen6 babymaïskolven1 limoenhandvol koriander1 chilipeper2 cm gember2 blokjes kippenbouillon1 kl vijfkruidenpoeder1 kl sesamolie2 el sojasaus1 el sesamzaden (geroosterd)arachideoliepeperzout250 g mie1 onbehandelde lim... bekijk recept »
Tajine van kip en groenten
4 kippenbouten (of kleine kipfilets)1 ui (grote)1 ui (grote)1 rode paprika1 courgette (kleine)1 courgette (kleine)200 g wortelen1 blikje gepelde tomatenolijfolie1 kl kurkuma0.5 kl korianderzaden (gemalen)0.5 kl komijnzaden (gemalen)0.5 kl mild paprik... bekijk recept »
Proeverij van vis met yoghurtsaus
1 komkommer300 g vis (gerookt zoals: haring, makreel, heilbot,...)1 rode ui ( extra)1 bosje waterkers4 takjes dillezout125 ml yoghurt (natuur)1 el mosterdsprietje bieslook1 kl kurkumazout1. Snij eerst 12 mooie plakjes van de komkommer. Schil dan de r... bekijk recept »
Drumsticks met zelfgemaakte appelmoes
8 drumsticks (kip)300 ml Griekse yoghurt3 uien2 teentjes knoflook1 kg appels2 kl speculaas (verbrokkeld)2 kl paprikapoeder1 kl komijnpoeder1 kl koriander1 kl kurkuma3 cm verse gember (geraspt)grof zeezoutuit de molen peper1. Verwarm de oven voor op 2... bekijk recept »
Stoofpotje met pompoen
500 g lamsstoofvlees2 uien1 stengel selder2 teentjes knoflook2 kl korianderpoeder2 kl komijnpoeder1 kl kurkuma1 kl chilivlokken1 blikje tomatenpuree (klein)2 pompoenen (kleine)3 wortelen3 aardappelenpistachenoten (gehakte)verse koriander2 el olijfoli... bekijk recept »
Gehaktrolletjes met spinazie en gele rijst
400 gram gele rijst500 gram gehakt1 ui, gesnipperd1/2 theel. gemalen komijn (djinten)1 theelepel paprikapoedermespuntje cayennepeper of chilipoeder5 eetlepel olijfolie900 gram spinazie, panklaar2 teentje knoflook, geperst6 eieren1. Kook de rijst ... bekijk recept »
Atjar
2 verse makrelen (ca. 400 gram) of 400 g kabeljauw- of koolvisfilet, ontdooid (Vismarine)3 eetl. zonnebloemolie4 eetl. azijnvoor de kruidenpasta (boemboe):1 grote ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, geperst2 theel. sambal oelek1/2 theel. koenjit (... bekijk recept »
Kipfilet met citroen en basilicum in paprikasaus
2 gele paprikas3 eetlepels olijfolie1 sjalot, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt50 milliliter droge witte wijn of sherrysap van 1/2 citroen1 theelepel honing1 bosje basilicum, alleen de blaadjes4 enkele kipfilets1. Verwarm de ovengrill voo... bekijk recept »
Kip Madras
3 eetlepels zonnebloemolie500 gram kipfilet, in blokjes van 2-3 cm1 ui, gesnipperd1 rode paprika, zonder zaadjes, in blokjes2 teentjes knoflook, fijngehakt1 theelepel gemberpoeder (djahé)1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)1 theelepel komij... bekijk recept »
