Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Oosterse Mosselsoep
2 kg panklare mosselen 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 stengel sereh (citroengras) 2 limoenen 1 zakje stoneleeks 4 eetlepels (roerbak)olie 4 dl kokosmelk 125 gr mihoen Was de mosselen en verwijder openstaande exemplaren die na een flinke tik niet ... bekijk recept »
Groene Kipcurry
Marineertijd: 1 uur 4 kipfiletselk in 5 stukken gesneden olijfolie 4 dl kokosmelk uit blik 1 handvol gehakte pistachenoten korianderblaadjesGroene currypasta: 6 lente uitjesgewassen en schoongemaakt 4 tot 6 middelgrote groene pepertjesvan zaad ontda... bekijk recept »
Neua Phad Nam Prik, Kalfsvlees In Chilisaus
. 750 g kalfsvlees . 250 g broccoli . 3 sjalotten . 4 teentjes knoflook . 2 stengels citroengras . 3 korianderwortels . 4-5 cm galanga of 3 cm gemberwortel . 4-5 eetlepels mais- of zonnebloemolie . 2 theelepels gele of rinse kerriepasta . 2 dl... bekijk recept »
Noedelsoep
1 ltr kippenbouillon200 gram noedels (dunne mie)1 tamme eendenborst1 ons wilde paddestoelen4 dunne plakjes verse gemdberschil van een halve limoen1 rode peper1/2 ons taugekorianderblaadjesdaikonkers of shiso(toko)1 stengel citroengraszout en peper. V... bekijk recept »
Kokossoep
2 eetl. knoflookolie 6 sjalotten 1 teentje knoflook 32 gr verse gember 3,5 eetl citroensap 1,25 dl visbouillon 1,3 ltr kokosmelk 1 citroengras stengel 8 gekneusde korianderkorrels 1,5 gekneusde lombok 40 gr santen(kokoscreme) 1 ltr kippenbouillon pep... bekijk recept »
Gekonfijte Abrikozen Met Granite Van Abrikoos
Voor de abrikozen: 12 abrikozen21/2 dl water3 vanillestokjes1 kaneelstok2 stengels citroengras1 sinaasappel1 citroen21/2 dl sauternestakjes muntvanilleolie2 dl olijfolielimoencreme. voor de granite: 500 g abrikozenpuree500 g water150 g suikersap van ... bekijk recept »
Soep Van Sinaasappel Met Limoen, Honing En Rode Peper
6 sinaasappels 1 limoen 1 Spaanse rode peper 6 takjes citroenmelisse of munt bolletjes gember (op siroop) 1 stengel sereh (citroengras) 6 kardemon-peultjes of 1 theelepel kardemon-poeder 25 gr. boter 1 liter dubbeldrank sinaas-appel-perzik 2 eetlepe... bekijk recept »
Mango In Serehsiroop
2 serehstengels (citroengras) 1 theelepel gemalen kardemom 50 g suiker 1 eetlepel limoensap 2 mango's 4 kletskoppen (koekjes) 2 eetlepels crème fraîche 4 takjes munt Hulpmiddelen Mes snijplanksteelpanspatel Hulpmiddelen - Mes snij... bekijk recept »
Chinese Gestoomde Botervis
1 kilogram Botervis 5 centimeter Gemberverse 3 tenen Knoflook 6 x Lente-uien 1 eetlepel Arachideolie 2 eetlepels Sojasaus 2 eetlepels Rijstwijn Wanneer u de vis gaat kopen, neem dan de deksel van de stomer mee, dan weet u zeker dat de vis erin ... bekijk recept »
Romige Kipcurry
4 groene pepersin ringen2 teentjes knoflookgeperst2 tl geraspte citroenschil1/2 tl gemalen koenjit1 el garam masala1 tl trassi2 el olie600 gr kipfiletin reepjes van 1 cm2 blikjes kokosmelk(inh.blikje 2 dl)1 el Nam Pla(vissaus)2 stengels sereh(citroen... bekijk recept »
