Recepten met basilicum
1000 recepten met basilicum
Basilicum
Basilicum heeft over het algemeen een zacht aromatische smaak. Let wel op, basilicum is er in meer dan 150 verschillende varianten met ieder zijn eigen smaak.Kip met basilicum-hazelnootolie
2 zakjes puntpaprika (a 2 stuks) 2 rode uien (in parten) 8 el olijfolie extra vierge 25 g boter 2 x 250 g (scharrel)kipfilet 2 bakjes verse basilicum (a 15 g) 1/2 bakje hazelnoten ((a 95 g), grofgehakt) 1 teen knoflo... bekijk recept »
Frisse limoenjelly met basilicum
6 blaadjes witte gelatine 3 limoenen (geperst) 1 zakje verse basilicum (15 g) 1 theelepel olijfolie met basilicum 100 g suiker1. Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water. Breng 400 ml water met de suiker aan de kook. Knijp de ... bekijk recept »
Aardbeien van Hoogstraten gemarineerd met lime en basilicum, fruittartaar met citroenpeper, rodevruchtensorbet met cava en violettes
50 g griessuiker (voor de basilicumsiroop) 50 g water 10 g citroengrasstengel (voor de basilicumsiroop) 5 g limoenzeste 8 g verse basilicum 5 g limoensap 100 g aardbeien van Hoogstraten 40 g ananasblokjes van /- 0,8 cm 60 g aardbeienblokjes van /- 0,... bekijk recept »
Auberginetorentjes met tomatenbrood
2 aubergines olijfolie om in te bakken 3 bollen mozzarella 4 trostomaten 1 bosje basilicum AuberginetorentjesVerwarm de oven voor op 180° C Verwarm de grillpan voor op hoog vuur.Snijd de aubergines in ronde plakken van cir... bekijk recept »
Pesto genovese
30 g Parmezaanse kaas 30 g basilicum 2 el geroosterde pijnboompitten ½ teen knoflook 1 mespunt zout 75 ml extra vergine olijfolie1. Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Doe de pijnboompitten, knoflook, me... bekijk recept »
Meloensalade met rauwe ham, mozzarella en basilicum
0,5 galiameloen 1 kleine cantaloupemeloen 1 limoen 2 bollen buffelmozzarella 20 g basilicum 150 g Italiaanse rauwe ham 1 bewaarbakje met deksel 1 bakpapier1. Doe de stukjes meloen in het bakje. Halveer de limoen, knijp boven de meloen uit en m... bekijk recept »
Frisse tomatensalade met basilicumolie
1 bol mozzarella (kaas, 125 g) 4 rijpe vleestomaten 4 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum (fles a 250 ml) ½ zakje verse basilicum (a 15 g) 1 ciabatta (brood)1. Mozzarella minimaal 10 min. in vriezer leggen.... bekijk recept »
Citroenijs met basilicumsuiker
1/2 bakje basilicum (a 15 g) 3 el suiker 1 bakje aardbeien ((250 g), kroontjes verwijderd) 8 bolletjes citroensorbetijs (bak 500 ml)1. Houd 4 blaadjes basilicum achter. Snijd de rest van de blaadjes fijn. Maal het fijngesneden ba... bekijk recept »
Kruidige tagliatelle met varkensfilet
400 g tagliatelle 2 schaaltjes stoomgroenten groene groentemix (diepvries, a 300 g) 1 pot geroosterde paprika's (465 g) ½ zakje verse basilicum (a 25 g) 3 eetlepels boter 1 schaal gemarineerde varkensfiletlapjes à la min... bekijk recept »
Italiaanse mosselen
4 kg mosselen (bak à 2 kg) 400 g tomatenblokjes (blik) 100 ml rode wijn 2 tenen knoflook 3 el olijfolie 400 g Italiaanse roerbakmix (zak) 15 g verse basilicum (zakje) 1 bruin stokbrood1. Spoel de mosselen onder koud ... bekijk recept »
