Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerLofsoep Met Spekjes
3 struiken witlof 250 g broccoli 100 g mager gerookt spek (blokjes) 1 l kippenbouillon 2 el mosterd 1 el fijngehakte selderij Bak de spekblokjes uit in de soeppan. Voeg het lof toe en bak even mee. Giet de bouillon in de pan. Doe de broccoliroosjes i... bekijk recept »
Witlofsalade Francien
Bovenste 2-3 cm van een paar witlof struikjes fijn snipperentoevoegen wat klein gesneden appel en sjalotjes wat peper en zout en een fijn gehakt ei als dressing calve cocktailsaus gebruiken,]. Recept Witlofsalade Francien | Smulweb.nl ... bekijk recept »
Snelklaar Stamppot Met Een Feestelijke Uitstraling En Smaak
Zou en peper,3a4 aardappelen geschild en in stukjes gesneden,1/2 dl warme melk.175gr brie,300 gram fijn gesneden witlofnootmuskaat,50 gr geschaafde amandelen2el fijngesneden peterselie. Recept Snelklaar Stamppot Met Een Feestelijke Uitstraling En ... bekijk recept »
Witlofsalade
500 gram witlof,3 eetl.slasaus,0,5 eetl. azijn,0,5 eetl.rum,0,5 eetl.bruine basterdsuiker,50 gram rozijnen0,5 banaan (of hele)t theel. nescafe Vakantierecept Witlofsalade | Smulweb.nl Recept witlofsalade marmaas heef... bekijk recept »
Honinggroenten, Gesmoorde
3 rode paprika's3 eetl. olijfolie3 struikjes witlof1 dl. witte wijn of sinaasappelsap1 theel. vloeibare honingzout Wrijf de witlofstruikjes schoon en halveer ze.Laat ze in de resterende olie kort stoven. Schenk er de wijn of sinaasappelsap en de hon... bekijk recept »
Lof Met Veldsla
1 ei 250 g witlof 50 g veldsla 3 augurken 1 tl mosterd 3 el olie 2 el azijn zout,peper Lof fijnsnijden en in slabak doen.Veldsla en augurk toevoegen.Luchtig omscheppen.Garneren met plakjes ei. bekijk recept »
Roggebrood Met Peer En Gorgonzolakaas
1 kleine witlof 20 voorgesneden ronde roggebroodschijfjes 100 gr verse roomkaas ca. 150 gr plakjes gebraden kipfilet 2 rijpe handperen 150 gr gorgonzolakaas 20 walnoot helften Kerstrecept Roggebrood Met Peer En Gorgonzolakaas | Smulweb.nl ... bekijk recept »
Duiffilet Zelf Thuis Gerookt Op Een Slaatje
-1,5 duivenfilet per persoon -witlof -knolselderij -appel -mayonaise gemengd met arachideolie en notenolie -cayennepeper -2/4 deel ongebrande (groene) koffiebonen (circa 40 g) -1/4 deel bruine suiker -1/4 deel rijstkorrels -maak een mengsel van geras... bekijk recept »
Kipfilet Met Gember En Paprika
1 cm versgeraspte gemberwortel 4 halve kipfilets 4 eetl. ontpitte kersen of gepelde lychees uit blik 3 el roerbakolie 2-4 struikjes witlof in ringen 2 eetl. meloenbolletjes 1 verse mango in partjes 1 kleingesneden teentje knoflook of sap 1 groene en ... bekijk recept »
Witlofroomsaus
-2 stronkjes witlof (in snippers) -1 sjalot (fijn gesnipperd) -1 teentje knoflook uit de pers -1 el boter en een scheutje olijfolie -1 th lepel currypoeder -25 cl kippebouillon (tabletje) -2 th lepels bruine suiker -2 th lepels citroensap -peper uit... bekijk recept »
