Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerSnelle Loempia's
500 gr varkensgehakt (wij gebruiken rundergehakt) 250 gr jonge groenten (paksoiworteltjesharicot verts en peultjes) in stukken gesneden en geblancheerd 8 voorjaarsuiengehakt 75 gr tauge 2 eetl sojasaus 3 eetl zoete sherry 1,5 theel vers geraspte gemb... bekijk recept »
Kalfsvlees Met Balsamicoazijn
.4 grote kalfskoteletten of -oesters. .1 glas rode wijn. .75 gr sultanarozijnen. .25 gr boter. .1 eetl olijfolie. .1 eetl suiker. .snufje kaneel. .2 eetlepels balsamico-of sherryazijn. .zout en vers gemalen zwarte peper. .50 gr pijnboompitten. Hulpmi... bekijk recept »
Kalfsvlees Met Balsamico-azijn En Rozijnen.
.4 grote kalfskoteletten of -oesters. .1 glas rode wijn. .75 gr sultanarozijnen. .25 gr boter. .1 eetl olijfolie. .1 eetl suiker. .snufje kaneel. .2 eetlepels balsamico-of sherryazijn. .zout en vers gemalen zwarte peper. .50 gr pijnboompitten. Hulpmi... bekijk recept »
Rundvlees In Oestersaus
500 g lendenstuk ? 2 el plantaardige olie ? 4 tl gemale komijn ? 4 tl gemalen koriander ? 175 g suikermaïs ? 125 g bamboescheuten uit blikgelekt ? 175 g peultjes ? 2 el oestersaus ? 2 tl donkere rietsuiker ? 1,5 dl rundvleesbouillon ? 1 tl ma&ium... bekijk recept »
Gebraden Runderrollade Met Rode Wijnsaus
750 g runderrolladeop kamertemperatuur peperzout 40 g boter 1 el olie 50 g gerookte spekreepjes (C1000 Vers) 1 uigesnipperd 2 teentjes knoflookgesnipperd 150 g winterwortelgrof gehakt 2 1/2 dl rode wijn (bijv. Canaletto Primitivo) 2 dl rundvleesboui... bekijk recept »
Roergebakken Asperges
200 gr kalfs biefstuk in reepjes gesneden 1 theelepel gyros kruiden (kant-en-klaar) olijfolie om in te bakken 300 gram verse volkoren pasta (zie basisrecept verse pasta) of kant en klare 6 Hollandse witte asperges (groen kan ook) geblancheerd 10... bekijk recept »
Gemarineerde Lamskoteletten
6 halve lamskoteletten. Voor de marinade: 1 dl. olijfolie zout peper 2 koffielepels knoflookpasta 2 eetlepels gembersiroop 1 theelepel sambal oelek 1 eetlepel grove mosterd Italiaanse kruiden (diepvries AH) verse tijm. Hulpmiddelen Staafmixer. Koeke... bekijk recept »
Groentepasteitje Met Kaassaus
300 gram gemengde zomergroenten (worteltjespeultjesdoperwtjesenz.) zout 4 pasteibakjes (kant-en-klaar uit een pak) 1/8 liter slagroom 1 eierdooier 100 gram jong belegen Goudse kaasin kleine blokjes peper 1 el fijngehakte peterselie Maak de groenten s... bekijk recept »
Gepocheerde Kabeljauw Met Bieslook
4 moten kabeljauw van ca. 2 1/2 cm dik] 1 theelepel zout 4 gekneusde peperkorrels 60 gram boter 2 eetlepels bloem 1 1/2-2 eetlepels gehakte bieslook 1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie 1 eetlepel groene peperkorrels (uit potje) 1 citroen. S... bekijk recept »
Feestelijke Coquilles
250 ml kippenbouillon 1 bosje peterselie 4 zoete aardappels 2 dl room 2 blaadjes gelatine 1 rode paprika 1 gele paprika 2 wortels 100 gr peultjes 1 courgette 2 teentjes knoflook 1 rood chilipepertje 4 el limoensap 4 el vissaus 4 el rijsta... bekijk recept »
