Recepten met doperwten
1000 recepten met doperwten
Doperwten
Jonge, verse doperwten zijn zoet en zacht. Wat ouder zijn de erwten stugger, en soms bitter en kunnen melig zijn. Te koop van april tot augustus. De erwten doppen, wassen en laten uitlekken. + lees meerPikante ovenschotel
2 el zonnebloemolie 400 g varkensreepjes 400 g roerbakgroente 450 g doperwten (diepvries) 520 g Indiase kerriesaus Korma (pot) 700 g aardappelschijfjes (duopak) 45 g amandelschaafsel (zakje) 100 ml koksroom (bak... bekijk recept »
Voorjaarssalade met garnalen
1 kg aardappels (pommes primeur (zak a 1 1/2 kg)) 500 g groene asperges 1 pak doperwten (extra fijn (diepvries, 450 g)) 1 ui 1 schaaltje cocktailgarnalen (125 g) 6 eetlepels olijfolie (gran fruttato (fles a 500 ml)) 5 ... bekijk recept »
Frittata met doperwten en geitenkaas
8 eieren 50 ml room 3 el verse munt (fijngesneden) 250 g doperwten (ontdooid) 1 rol geitenkaas (150 g, bijv. Tendre Bûche de Chavroux) 1 potje zwarte olijven (zonder pit (240 g), uitgelekt)1. Verwarm de oven voor op 175 ... bekijk recept »
Hartige kaasquiche met erwtjes
8 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries) 250 g doperwten (diepvries) 6 eieren 125 ml crème fraîche 100 g geraspte jonge kaas 4 el bieslook 1 snufje zout 1 snufje peper 4 ingevette lage taartvormpjes1. Verwarm de oven voor to... bekijk recept »
Rijst met kerriesaus en banaan
400 g snelkookrijst 450 g doperwten extra fijn 4 bananen 250 ml melk 36 g kerrie roomsaus 125 g ongezouten pinda's1. Bereid de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook in een pan de erwtjes zachtjes 2-4 min. Snijd de banaan in pla... bekijk recept »
Poriyal (Indiaas gebakken groenten)
2 tenen knoflook 400 g sperziebonen 2 el ghee (geklaarde boter, pot 350 ml) ½ tl chilipeper (uit molen) 1 tl mosterdzaad 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 55 g gemalen kokos (bakje) 2 el kraanwater 150 g doperwten... bekijk recept »
Menestra
800 g vastkokende aardappels 3 eieren 1 rode ui 1 teentje knoflook 200 g chorizo olijfolie om in te bakken 200 g sperziebonen 400 g artisjokken 200 g maïskorrels uit blik 200 g doperwten (diepvries) 200... bekijk recept »
Gravad lachs op erwtjessalade met kaviaar
200 g doperwten zeer fijn (diepvries) 2 bosuitjes 1 tomaat ½ komkommer 2 pakjes gravad lachs (gemarineerde zalmfilet à 100 g) 2 eetlepels zure room (bekertje à 125 ml) zout (versgemalen) zwarte peper 4 theelepels imitat... bekijk recept »
Beef Caldereta
1 kilo rib/runderlap 5 eetlepels olijfolie 4 aardappelen (klein-tot middelgroot) 3 middelgrote winterpenen 1 laurierblad 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode pepper 100 gr zwarte of groene olijven (optioneel) 1 eetlepel citroensap 3 eetlepels soya ... bekijk recept »
Romige prei-dragonpasta met blauwe kaas
300 g volkoren penne 2 rode uien 2 teentjes knoflook 2 preien olijfolie om in te bakken 100 g zongedroogde tomaten 100 g zwarte olijven zonder pit 100 g gorgonzola 200 ml mascarpone 65 g pijnboompitten ... bekijk recept »
