Recepten met doperwten
1000 recepten met doperwten
Doperwten
Jonge, verse doperwten zijn zoet en zacht. Wat ouder zijn de erwten stugger, en soms bitter en kunnen melig zijn. Te koop van april tot augustus. De erwten doppen, wassen en laten uitlekken. + lees meerTajine met zalm en couscous
½ citroen (schoongeboend) 50 g boter 2 rode uien (in dunne partjes) 3 tenen knoflook (in plakjes) 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 200 g tuinbonen (gedopt (diepvries)) 200 g doperwten (gedopt) 200 g sugar... bekijk recept »
Minestrone
1 ui 150 g gerookt ontbijtspek 10 g boter 200 g vastkokende aardappelen 125 g winterpeen 1 courgette 200 g verse doperwten 75 g risottorijst 1 liter kraanwater 1 kippenbouillontablet 400 g cannellinibonen (blik) 150 g spina... bekijk recept »
Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing
300 g penne (pasta) 300 g broccoli (in kleine roosjes) 225 g doperwten (fijn, diepvries) 1 sinaasappel 125 ml zure room 1 theelepel mosterd 2 x 100 g gerookte zalmfilet 1 blikje maïskorrels ((300 g), uitgelekt)1. Koo... bekijk recept »
Boontjes met boontjes
200 g peultjes (schoongemaakt) 200 g haricots verts (schoongemaakt) 200 g doperwten (diepvries) 1 pot witte bonen (680 ml) 3 el olijfolie 100 g chorizo (in kleine stukjes) 3 sjalotten (in dunne ringen) 2 tl... bekijk recept »
Lauwwarme salade met zeewolf en mosselen
250 g snijbonen (in schuine stukken van 2 cm) 250 g sperziebonen (gehalveerd) 200 g doperwten (vers of diepvries) 1 sjalot (fijngehakt) 1 el witte wijnazijn 5 el olijfolie extra vierge 200 g gekookte mosselen 4 stukk... bekijk recept »
Anders-dan anders paella met gegrilde paprika
3 uien 4 teentjes knoflook 1 pot hele geroosterde paprika's (465 g) 1 pakje saffraan (0.05 g) 4 el olijfolie 1 pak doperwten (fijn (diepvries, 450 g)) 1 zak zeevruchten (diepvries, 500 g) 1 pak gele rijst (325 g... bekijk recept »
Gerookte makreel met doperwtenmousse
50 g verse doperwten (zak 200 g, koelvers) 1 el crème fraîche 5 blaadjes verse munt 50 g gerookte makreelfilet (pak ca. 200 g)1. Kook de erwten in een bodempje water met zout in 2 min. gaar. Pureer de doperwten met de crème fraîche en... bekijk recept »
Aardappelsalade met lamsham en lentegroenten
2 pondjes kriel (aardappelen, 2 zakken à 500 g) 200 g verse doperwten (zakje) 100 g groene aspergetips (schaaltje) 1 citroen (schoongeboend) 4 el extra vierge olijfolie 1 el grove mosterd 1 el honing 3 bosuitjes 15... bekijk recept »
Krokante scholfilet met stoomgroenten
300 g rijst 4 scholfilets ((diepvries zak a 750 g) ontdooid) 5 eetlepels bloem 1 ei (losgeklopt) 2 beschuiten (verkruimeld) 2 pakken stoomgroenten broccoli (wortel doperwten) 2 eetlepels olie (plantaardig) 2 the... bekijk recept »
Snelle paella met kip en garnalen
325 g gele rijst 1 ui 250 g kipfilet 2 el olijfolie 400 g wokgroente 250 g gezeefde tomaten (passata di pomodoro) 225 g doperwten (diepvries) 125 g roze garnalen1. Kook de gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking ga... bekijk recept »
