Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette crumble met ham en champignons
3 courgettes 6 dikke plakken rauwe ham ca 350 gr in blokjes 250 gr champignons schoon in plakjes 2 teen knoflook gesnipperd 2 sjalotten gesnipperd 1 el tijmblaadjes 2 el olijfolie 75 gr gepelde amandelen 90 gr bloem 70 gr koude boter in stukj... bekijk recept »
Sheperd`s pie met paprika en courgette.
500 gr rundergehakt 2 el olijfolie 1 rode paprika in blokjes 1 flinke ui gesnipperd 2 teen knoflook gesnipperd 450-500 gr courgette 2 tl zeezout zwarte peper uit de molen flink wat verse basilicum gesnipperd 1 tl tijm 175-200 geraspte belegen... bekijk recept »
scharretong met courgette en pasta
2 scharretongen van 500 g (zonder vel, gefileerd) peper en zout 100 g boter 1 courgette 100 g verse tagliatelle 100 g hand gepelde grijze Noordzeegarnalen 1. Kruid de visfilets met peper en zout. Snij ze in lange banden en leg ze in een pan met ee... bekijk recept »
Gebakken knorhaan met basilicum
4 eetlepels Solo Vloeibaar 1 blokje Knorr bouquet Tuinkruiden 600 g knorhaanfilets 8 mini-courgetten 1 rode paprika 0.5 aubergine 1 tomaat citroensap 50 g geraspte pecorine1. Blancheer de paprika en verwijder de pel. Snijd de paprika en aubergin... bekijk recept »
Kabeljauw met courgette:
2 stukken Kabeljauw of andere vis. 200 gr kerstomaatjes 6 plakken courgette van elk 2 cm dik 2 el tomatenketchup 2 el solo 4 el olijfolie peper&zout chilipeper gedroogde oregano1. De plakken courgette langs beide zijden met zout bestrooien, een ... bekijk recept »
Zalmpapillot met courgette
4 stukken zalm 300 gr aardappelen 300 gr cuorgette in lange linten 30 gr mierikswortel geraspt 1/2 bosje dille gehakt 1/2 citroen (sap) 1 el olijfolie peper&zout bakpapier1. Kook de aardappelen gaar, laat afkoelen en snij in plakjes.2. Verwarm d... bekijk recept »
Bladerdeegjes met grijze garnalen en courgette
300 g bladerdeeg 2 kleine courgettes 1 koffielepel Solo Light vloeibaar 300 g gepelde grijze garnalen 1 ei 1 eigeel om het deeg in te smeren 1 eetlepel light room muskaatnoot peper en zout 1. Warm de oven voor op 180°2. Verdeel het deeg in 12... bekijk recept »
Gebakken scampi met tagliatelle van courgette
800 g scampi 150 g tagliatelle 2 courgettes 2 uien 1 teentje look 2 dl groentebouillon 1 gele paprika kerriepoeder Solo light vloeibaar 1. Pel de uien en snij ze met de gele paprika in blokjes en kook ze10 minuten in de groentebouillon. 2. Voeg... bekijk recept »
Courgette met vismousse
600 g visfilet 2 dl room 1 el gehakte koriander 5 mm geraspte gember 2 kl kurkuma 2 opgeklopte eiwitten 3 courgettes olijfolie 2 dl kalfsbouillon peper zout1. Mix de vis fijn en meng met de helft van de room, de koriander, geraspte gember, ku... bekijk recept »
gemarineerde gegrilde scampi met
16 scampi's 1 courgette 200 cl room 2 eetlepels kerrie 10 dunne lapjes gerookt spek 1 eetlepel bloem 10cl witte wijn 1 ajuin 2 teentjes look olijfolie notenolie peper &zout 1 eetlepel suiker1. pel de scampi's en marineer deze in olie met look ... bekijk recept »
