Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerMignonetten met pasta, courgette en salieroomsaus
4 varkensmignonetten 1 kleine courgette 100 gr tagliatelle 3 dl room 4 blaadjes verse salie solo, bakken en braden olijfolie peper&zout (pezo)1. Snijd de courgette in kleine dobbelstenen. Stoof ze enkele minuten op laag vuur in olijfolie, ze moeten... bekijk recept »
Parmigiana van aubergine en courgette
olijfolie 1 ui 1/2 rode paprika 500 g kalfsgehakt 2 l tomaten in blik 1/2 bosje basilicum 2 kg aubergines 2 kg courgetten 2 hardgekookte eieren 500 g provolone 500 g parmezaan1. Snij de ui en de paprika fijn. Bak ze in wat olijfolie. Voeg he... bekijk recept »
Flan van courgette en spekjes
1 courgette zongedroogde tomaten spekreepjes verse basilicum 8 eieren geraspte Parmezaanse kaas 2 dl room peper en zout 1. - Snijd de courgette en de zongedroogde tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kom. - Voeg er een handvol gehakte basi... bekijk recept »
Frittata met courgette
600 g courgette (in flinterdunne plakjes) versgemalen zwarte peper zout 4 eetlepels Solo Light Vloeibaar 12 eieren 100 g geraspte parmezaan 30 g verse basilicum (fijngehakt)1. Bestrooi de plakjes courgette met zout, laat ze 10 minuten liggen en dep z... bekijk recept »
Quiche met mozzarella, paprika en courgette
? 1 vel bladerdeeg ? 3 eieren ?250 ml room ?2 tl gedroogde basilicum ? 125 g mozzarella ?1/2 rode, gele en groene paprika ? 1/2 courgette peper en zout 1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Leg het kant-en-klaar bladerdeeg in een taartvorm en doo... bekijk recept »
Gevulde courgette met gerookte eendenborst
2 courgettes plakjes gerookte eendenborst 100 g gehakt 2 sjalotten 1 teentje look olijfolie peper zout peterselie pijnboompitten 1. Snij de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit. Kruid met peper en zout, strijk ze in met olijfolie en ... bekijk recept »
Frittata met courgette
1 courgette klein teentje geperste look 5 eieren olijfolie peper en zout parmezaanse kaas 1. SNIJ de courgette in fijne schijfjes. Versnipper het lookteentje. 2. MENG de eieren en voeg zout en peper toe.3. VERHIT een grote pan met olijfolie of boter... bekijk recept »
Franse pannenkoek met brie
5 el olijfolie 250 gr gerookte spekreepjes uitgebakken en uitgelekt 1 ui gesnipperd 1 courgette grof geraspt 200 gr brie in 16 plakjes 2 el tijmblaadjes 1. Een pannenkoek met stroop of suiker is erg lekker, maar een hartige pannenkoek met brie is m... bekijk recept »
Griekse moussaka met courgette en feta
1 st courgette 1 st ui 1 st groentenbouillonblokje 300 ml witte saus(kan je op voorhand maken é) 100 gr feta 500 gr vastkokende aardappelen 1 st aubergine 350 gr gehakt 1 koffielepel oregano 1 blik gepelde tomaten in stukjes 1 st ei1. Schil de aardap... bekijk recept »
VARKENSHAASJE MET TAGLIATELLE VAN COURGETTE
1 varkenshaasje van ongeveer 400 g 5 courgettes 20 trostomaatjes 5 blaadjes oregano 2 teentjes knoflook 3 eetlepels pijnboompitjes 4 eetlepels olijfolie peper van de molen 1. Snijd de tomaatjes doormidden, meng ze met 2 eetlepels olijfoli... bekijk recept »
