Recepten met fazant
146 recepten met fazant
Fazant
De jonge fazanten herken je aan de grijze poten en nog korte stompe sporen. Een oudere fazant heeft duidelijke donkere, bijna zwarte poten en veel langere sporen. De meeste fazanten in de winkels zijn gefokt, gewicht: 1 kgSpiesjes van fazant met zwarte pens
Voor de compote: 1 ui 400 g Elstar appelen 150 g rozijnen 5 el rode wijn 3 el appelazijn met honing 1 -2 el bruine suiker Voor de spiesjes: Solo 400 g fazant 2 zwarte pensen enkele blaadjes savooikool of Romeinse sla Voor de girolles: Solo ... bekijk recept »
Fazant met druiven
1 fazant 400 gr witte druiven zonder pitten 1,5 dl droge witte wijn 1 dl room peper&zout hoeveboter1. De fazant mooi bruin bakken in de pan, kruiden met peper en zout en onder gesloten deksel gedurende ongeveer 1 uur zachtjes laten verder stoven, re... bekijk recept »
Gebraden fazant met gestoofd witloof en tripelbier
2 jonge fazantenhanen solo, bakken en braden zwarte peper & zeezout uit de molen 8 stronkjes witloof saus: 2 dl gevogeltefond 2 dl bruine fond 1,2 dl tripelbier naar keuze hoeveboter peper&zout (pezo)1. Bind de fazanten op, of laat ze opbinden door ... bekijk recept »
Fazant met in vermout gestoofd witloof
2 jonge fazanten 600 gr witloof 200 gr boter 300 gr champignons 2 dl kippenbouillon 2 dl vermout 2 theelepels suiker 1 scheut water1. Lekker met aardappelpuree. De pootjes van de fazant kunnen de volgende dag als ze verder gaar gemaakt worden, same... bekijk recept »
Gebraden fazant met kaneeljus
1 zakje Knorr droge Kaassaus 125 g slagroom 800 g vastkokende aardappelen 500 g courgette 2 jonge ovenklare fazanten 2 theelepels kaneelpoeder 4 eetlepels vloeibare margarine 0.5 Knorr Bouillonketeltje Kip 125 ml perensap 1 granaatappel 2 rijpe ... bekijk recept »
Fazant met sinaasappel en spinazie
4 borstfilets van fazant 2 sinaasappels 1 Knorr Bouillionketeltje Groente 500 g spinazie in deelblokjes uit de diepvries peper en zout Solo klontje koude boter 1. Bestrooi de fazantenfilets met peper en zout en bak ze om en om bruin en gaar in So... bekijk recept »
Fazant
1 geplukte en gereinigde fazant 1 grote plak zoet spek. bindgaren. peper en zout. boter of margarine.Kruid de fazant binnen en buiten met zout en peper. Zorg ervoor dat het goed in de huid is ingewreven. (geef het beestje maar een goede massage). bin... bekijk recept »
Fazant en witloof gekonfijt in malt
Voor 4 personen: 1 flinke fazanthaan 4 bittere witloven suiker sap van 1 citroen 1 dl Malt-whiskey 50 gr boter groene koolstoemp krokant spekBraad de fazant in de oven. Halveer de witloof in de lengte. Bestrooi hem met suiker, het sap van 1... bekijk recept »
Fazant met Abrikozen
Voor 4 personen: 1 - 2 fazanten ca. 20 gedroogde abrikozen 3 dl. droge witte wijn 50 gram suiker 2 eetlepels cognac 1 theelepel laurierpoeder 1 theelepel gemalen tijm 100 gram boter of margarine zout en peperWeek de abrikozen gedurende 12 uur in de w... bekijk recept »
Duo van fazant met trappist
Voor 4 personen: 2 fazantjes of fazantfilets 1/4 savooikool 4 witloofstronkjes 1 flesje donker abdijbier (bv. Westmalle of Chimay) 200 ml wildfond groene peperbolletjes op sap scheut room aalbessengelei 50 g spekreepjes muskaatnoot tijm laurier peper... bekijk recept »
