Recepten met fazant
146 recepten met fazant
Fazant
De jonge fazanten herken je aan de grijze poten en nog korte stompe sporen. Een oudere fazant heeft duidelijke donkere, bijna zwarte poten en veel langere sporen. De meeste fazanten in de winkels zijn gefokt, gewicht: 1 kgKastanjesoep met fazant en eekhoorntjesbrood
Voor 4 personen: 4 dl water 2 eetlepels PH Wildbouillon 4 eetlepels ongesuikerde kastanjepuree 2 fazantenborstjes 2 eetlepels spekreepjes 4 grote stukken eekhoorntjesbrood 1 teentje look Bakken & Braden rozemarijn 4 eetlepels geklopte room 2 eetl... bekijk recept »
Fiësta fazant
8 stukken fazant (samen +/- 1 kg) 2 fijngesnipperde uien - een takje rozemarijn 2 el rozijnen - 1 fijngesnipperd knoflookteentje peper, zout, 1 mespuntje suiker - 1 kl bindmiddel 1 glaasje droge sherry - 1 glas droge witte wijn 1 pakje (400 g) Spinaz... bekijk recept »
Fazant op zijn Brabants
Voor 4 personen: 2 jong maar stevig uit de kluiten gewassen -fazanten 200gr boter 5 dl arachide-olie peper (eventueel zout) 12 stronken witloof 2 dl water fijngehakte peterselieWitloof werd in de vorige eeuw in Brabant geboren. En fazanten voelen zic... bekijk recept »
Fazant met wilde champignons en cognacsaus
Voor 4 personen: 1 fazant -filets 2 appelen zout, peper 1 vanillestokje 2 soeplepels boter 2 soeplepels olijfolie 2 bakjes gemengde wilde champignons 2 teentjes knoflook 10 cl cognac 20 cl kalfsfond 100 g zure room 1 bosje bladpeterselie-Laat de faza... bekijk recept »
Fazant met Abrikozen
Voor 4 personen: 1 - 2 fazanten ca. 20 gedroogde abrikozen 3 dl. droge witte wijn 50 gram suiker 2 eetlepels cognac 1 theelepel laurierpoeder 1 theelepel gemalen tijm 100 gram boter of margarine zout en peperWeek de abrikozen gedurende 12 uur in de w... bekijk recept »
Fazantschotel uit de oven met abrikozen
1-2 fazanten ca. 20 gedroogde abrikozen 3 dl. droge witte wijn 50 gr. suiker 2 el. cognac 1 tl. laurierpoeder 1 tl. gemalen tijm 100 gr. boter of margarine zout en peperWeek de abrikozen gedurende 12 uur in de witte wijn. Breng ze daarna aan ... bekijk recept »
Faisan de la forestiere
1 geplukte en uitgehangen fazant 1 kruiden uit het bos 1 champignons zoals de hand ze vindt 1 (truffel) 1 peterselie 1 peper, zout 1 rode wijn 1 boter 1 bloem Versnijd de fazant. Veeg de champignons af, snijd ze in gelijke delen, bak ze in hete olie ... bekijk recept »
Faisan de la forestiere
1 geplukte en uitgehangen fazant 1 kruiden uit het bos 1 champignons zoals de hand ze vindt 1 (truffel) 1 peterselie 1 peper, zout 1 rode wijn 1 boter 1 bloem Versnijd de fazant. Veeg de champignons af, snijd ze in gelijke delen, bak ze in hete olie ... bekijk recept »
Fazantsoep
1 fazantehaan die goed in zijn vlees zit 1 wortel 1/2 wit van prei 1 tak selderij 1/2 teentje knoflook 80 gr champignons 150 gr boter 1 glas port 2 liter gevogeltebouillon 1 glas cognac 4 dl room 2 sneden witbrood zonder korst Maak de groenten schoo... bekijk recept »
Faisan de la forestiere
1 geplukte en uitgehangen fazant 1 kruiden uit het bos 1 champignons zoals de hand ze vindt 1 (truffel) 1 peterselie 1 peper, zout 1 rode wijn 1 boter 1 bloem Versnijd de fazant. Veeg de champignons af, snijd ze in gelijke delen, bak ze in hete olie ... bekijk recept »
