Carpaccio Van Champignons

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

5 eetl. olijfolie

extra vergine

1 teen knoflook

500 g grote champignons

1 citroen

enkele kers/cherrytomaatjes voor de garnering

ca. 50 g gemengde slablaadjes

2 eetl. fijngehakte peterselie Voorbereiding Doe de olijfolie in een kommetje. Roer de knoflook uit de knijper door de olie. Smeer 4 borden met behulp van een kwastje dun in met de olijfolie. Verwijder het lelijke stukje bij de onderkant van de stelen van de champignons. Snijd de champignons in zo dun mogelijke plakjes. Snijd de citroen in partjes. Halveer de kleine tomaatjes. Bereidingswijze Verdeel de slablaadjes over het midden van de borden. Leg een paar gehalveerde tomaatjes op de sla

leg de plakjes champignon om de sla heen en besprenkel ze met de rest van de olijfolie. Bestrooi de plakjes met fijngehakte peterselie. Garneer het gerecht met een partje citroen dat wordt gebruikt om deze carpaccio te besprenkelen. Foto's /

Bereiding

Verdeel de slablaadjes over het midden van de borden. Leg een paar gehalveerde tomaatjes op de sla, leg de plakjes champignon om de sla heen en besprenkel ze met de rest van de olijfolie. Bestrooi de plakjes met fijngehakte peterselie. Garneer het gerecht met een partje citroen dat wordt gebruikt om deze carpaccio te besprenkelen.

Carpaccio Van Champignons is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Goedgevulde pizza met champignons en ui

30 min- Hoofdgerecht

Bekijk recept

Runderbraadworst met champignons

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Balsamico-champignons met rosevalfriet

30 min-

Bekijk recept

Snelle kipragout met room, champignons en dragon

15 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Carpaccio van champignons met gerookte eendenborst

20 min Voorgerecht

Bekijk recept

Carpaccio van appel met maatjes

10 min Voorgerecht

Bekijk recept

Carpaccio van gerookte eendenborst met roze pompelmoes

20 min Voorgerecht

Bekijk recept

Bruschetta's met carpaccio

30 min - Voorgerecht

Bekijk recept