Klop het ei met zout en peper naar smaak los in een diep bord. Strooi het paneermeer met de kruiden in een ander bord. Droog de karbonades met keukenpapier en wentel ze eerst door het eimengsel en vervolgens door het paneermengsel. Verhit het bakvet in een koekenpan en bak de karbonade op een halfhoog vuur aan beide kanten lichtbruin en in ± 8 min. gaar. Schep intussen de sla met de tomaten en de dressing door elkaar. Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin. Serveer de karbonades met de sla, de frites en de knoflooksaus.
Ribkarbonade Met Een Knapperig Korstje is een recept van Smulweb.nl