Weense rosbief

3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Het vlees kruiden met zout en peper. De ui schillen en fijnsnipperen. De helft van de reuzel in een braadslee verhitten en het vlees in 1 minuut snel aanbraden. In een voorverwarmde oven van 250 graden 10 minuten laten braden. De uien in de rest van de reuzel laten smoren. Bestuiven met bloem en kruiden met paprikapoeder en zout. De rosbief uit de braadslee nemen, het bakvet weggieten en de kappertjes in de pan doen. Deglaceren met frambozenazijn, de wijn erdoor roeren en aan de kook brengen. De rosbief in plakken snijden en verdelen over warme borden. Overgieten met de saus en de uien erop scheppen. Dadelijk opdienen en serveren met gestoomde aardappelen.

Weense rosbief is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Vleesschotel met mosterdroom en bessensaus
15 min Bijgerecht
Bekijk recept
Italiaanse carpacciowrap met tomatensalade
15 min- Lunchgerecht
Bekijk recept
Rosbiefsalade met witlof
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Sandwich torentje met rosbief
25 min -
Bekijk recept

Tagliatelle van groenten met sinaasappel en worst
Lunchgerecht
Bekijk recept
Weense chocolademelk
10 min
Bekijk recept
Weense rode kool met Wienerschnitzel
30 min-
Bekijk recept
Weense Uiensaus
10-20 min -
Bekijk recept