0 min
Ingrediënten
Bereiding
Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper deze. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Roer de amandelen en de sherry erdoor en laat de saus 5 minuten zachtjes koken. Leg de inktvis in de pan en voeg saffraan, peterselie en wat zout toe. Breng alles aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de inktvis ongeveer 45 minuten zachtjes stoven tot hij gaar is. Lekker met rijst en een salade.Inktvis in sherrysaus is een recept van Jerryke's Cuisine
