Recepten met mascarpone

1000 recepten met mascarpone

Mascarpone

Mascarpone

Tiramisu in een glaasje

500 g mascarpone3 el suiker3 eiwitten30 ml marsala60 ml sterke koffie24 boudoirkoekjescacaopoeder1. Klop de mascarpone op met de suiker. Klop de eiwitten stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het kaasmengsel. 2. Meng de koffie met de marsala. Domp... bekijk recept »

Blini's met ham en vijgen

24 blini's12 verse vijgen0.5 dl cognac50 g mascarpone100 g prosciuttohandvol dillegrof zeezoutuit de molen peper1. Halveer de vijgen en laat ze twee uur in de cognac weken. 2. Warm de blini's kort op in een koekenpan of in de microgolfoven. Schep... bekijk recept »

Pavlova met rood fruit

500 g aardbeien (of ander rood fruit naar keuze)frambozencoulis100 g poedersuiker100 g schuimpjes250 g mascarpone1 dl slagroom1. Verbrokkel de schuimpjes en verdeel 'm over vier glazen.  2. Klop de mascarpone met de slagroom en de suiker tot... bekijk recept »

Parfait met noten

100 g gemengde noten (hazelnoten, walnoten, pecannoten...)2 eidooiers150 g mascarpone50 g honing1. Klop, in een warm water bad tegen de kook aan, de eierdooiers schuimig met de honing, tot de crème als een lint van de klopper af... bekijk recept »

Spaghetti met scampi en kruidensausje

400 g spaghetti650 g tijgergarnalen (rauw)8 teentjes knoflook0.5 bosje bladpeterselie1 limoen (geraspte schil en sap van)300 g ricotta (verse)250 g mascarpone50 g parmezaan (geraspt)30 g parmezaan (schilfers)100 ml olijfoliepeperzout1. Doe de olijfol... bekijk recept »

Tagliatelle met zalmblokjes en gegrilde courgette

700 g zalmfilet (in blokjes)400 g tagliatelle100 g doperwten (diepvries)2 courgettes1 sjalot (gesnipperd)boter500 g mascarponehandvol muntblaadjeshandvol bladpeterseliepeperzout1. Kook de tagliatelle beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen... bekijk recept »

Rabarbertiramisu

0.5 rechthoekige cake (hotelcake)300 g rabarber (geschild, in stukjes)1 stengel rabarber (ongeschild, in stukjes)1 el porto100 g volle yoghurt140 g suikermuntblaadjes250 g mascarpone2 eidooiers1 el citroensap1. Breng de ongeschilde rabarber met de po... bekijk recept »

Pasta met kip en dragon

400 g penne (rigate, geribbeld)4 kipfilets150 g prinsessenbonencitroenschil (geraspt)citroensap4 takjes dragon (fijngehakt)250 g mascarpone4 el parmezaan200 ml droge, witte wijn200 ml kippenbouillonboterpeperzout1. Snij de kipfilets in blokjes. Bak z... bekijk recept »

Tiramisu met Petit beurre en noten

4 eieren80 g poedersuiker220 g mascarponemespuntje zout120 g walnoten20 g boter16 Petit beurre van LU1. Verkruimel de 8 petit-beurres. Smelt de boter en 20 g suiker in een pan en laat er 8 walnoten in kleuren. Laat afkoelen. Hak de rest van de noten ... bekijk recept »

Biscuit van bruine suiker met peer en granola

3 doyenné-peren250 g eiwit50 g eiwit (voor de granola)200 g eidooier (voor de biscuit)100 g room (voor de amandelcrème )75 g amandelmelk5 g gelatine250 g mascarpone160 g bruine suiker (voor de bisuit)20 g suiker250 g griessuiker100 g griessuiker (voo... bekijk recept »

Pagina 100 van 100