Recepten met rabarber
279 recepten met rabarber
Rabarber
Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Deze grote, struikachtige plant heeft prachtig rode, groene, groen-rode of karmijn-rode lange stelen en grote donkergroene bladen. Deze friszure groente wordt bijna altijd verwerkt tot compote of zoete nagerechten. In de manier waarop we het verwerken lijkt het dan ook meer op fruit dan op groente, maar het is wel degelijk een groente. Snij de bladresten en de onderste harde stukken van de stelen af. Was de stelen en snij ze daarna in stukjes van 2 - 3 centimeter. Kook de rabarber in 10 minuten gaar. Voeg eventueel suiker pas na het koken toe, want dan is er minder nodig. Als de stukken geheel in vezels uit elkaar vallen, is de rabarber klaar. Rabarber kan warm of koud worden gegeten. + lees meerRode crumble
4 stengels rabarber 150 g aardbeien 100 g frambozen 100 g bosbessen 1 limoen (het sap) 100 g notenmix ongebrand (pecannoten, amazonianoten, walnoten, macadamianoten en amandelen) 70 g speltbloem of boekweitmeel (glutenvrij) 35 g havermout 150 g riets... bekijk recept »
Fruitsoep met ijs
250 g rabarber 20 g suiker 1 blik halve perziken op siroop (820 g) 1 bakje aardbeien (250 g) 4 bolletjes bitterkoekjesijs (bak a 1 liter)1. Rabarber schoonmaken en in stukken van ca. 2 cm snijden. Rabarber met 1 dl water ca. 10... bekijk recept »
Rabarbercouscous
600 ml water 1 kippenbouillonblokje 300 g couscous olijfolie om in te bakken 8 merguezworstjes 1 gele paprika 4 bosuitjes 150 g ontpitte dadels 75 g rucola 4 stengels rabarber 1 el honing Rabarbe... bekijk recept »
Rabarbertaartjes
4 blaadjes deeg voor hartige taart (diepvries) 400 g rabarber 50 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 theelepel aardappelzetmeel ½ eetlepel boter of margarine om in te vetten 1 theelepel citroenrasp 2 eetlepels paneermeel1. Deeg in ca.... bekijk recept »
Aardbeienroomflip met rabarber
4 eetlepels suiker 250 g verse rabarber (in stukjes van 3 cm) 2 theelepels allesbinder 250 g aardbeien (in stukjes) 1 theelepel balsamicoazijn 125 g mascarpone 4 dl blanke vla1. In steelpan 1/2 dl water met 3 el suiker aan de ko... bekijk recept »
Rabarber-frambozensmoothie
500 g rabarber schoongemaakt 3 el honing 1 banaan 250 ml (Turkse) yoghurt 50 g havermout 200 g frambozenSnijd de rabarber schuin in 3 cm grote stukken. Breng ze in een pan met de honing en 2 el water aan de kook, temper het vuur en kook de rabarber i... bekijk recept »
Rabarber met vanilleroom
1 vanillestokje 125 ml slagroom 6 el suiker 125 ml Griekse yoghurt 500 g rabarber 25 g boter 2 el aardbeienlikeur 125 g aardbeien (in stukjes)1. Snijd het vanillestokje open. Breng in een pan 50 ml water aan de kook. Laat het vanil... bekijk recept »
Foliepakketje van rabarber en aardbei
2 eetlepels basterdsuiker 100 ml Southern Comfort (Amerikaanse likeur slijter) 1 vanillestokje (opengesneden) ½ zakje panklare rabarber (500 g) 250 g aardbeien (gehalveerd)1. In kom suiker door likeur roeren tot suike... bekijk recept »
Frisse rabarbertaart
100 g Cantuccinikoekjes fijngemalen 2 el bloem 2 el kristalsuiker 6 plakjes roomboterbladerdeeg 500 g rabarber 3 el amandelschaafsel 125 ml creme fraicheVerwarm de oven voor tot 200 °C. Roer koekkruimels, bloem en suiker door elkaar. Leg de deegp... bekijk recept »
Belgische aardbeien met soya ijs
1 vanillestokje 500 g aardbeien bloemsuiker Tienen 150 g bramen 1 eetlepel fijngesneden munt 150 g frambozen kiwi gold Zespri 3 stengels rabarber Soja-ijs vanille Ijsboerke 2 eetlepels suiker 365 2 dl water1. Snij de rabarber in stukjes. 2. Snij he... bekijk recept »
