1000 recepten voor pasta
? kg rundergehakt 1 uiolijfolie witte wijn 1 kg gepelde tomaten in blik peper & zout 1 kg integrale bloem lauw water sterke ricotta uit Puglia Vorm een berg met een kuiltje van de bloem. Voeg een beetje water toe en begin te mengen. Gebruik zo v... bekijk recept »
2 tenen knoflook fijngehakt 100 gr. Gorgonzola instukjes 100 ml Slankroom 50 gr. Pijnboompitten 100 ml. Witte wijn 300 gr. Farfalle ( vlinderpasta)15 gr. Boter 2 eetl. Bloem Zout Peper *De pasta koken volgen de aanwijzing op de verpakking. *Boter in ... bekijk recept »
8 toppen witloof1 teentje knoflook3 sjalotjes of 1 middelgrote ui250 gr gerookte spekblokjesEngelse (Worcester) saus naar smaak20 cl roompepermuskaatnoot Bak de spekblokjes knapperig in een weinig boter. Haal ze uit de pan, fruit de ui/sjalotjes hier... bekijk recept »
1 zak schelpjes pasta2 blikjes tonijn in olie of water,1 blik tomaten in blokjes of gepelde tomaten2 kleine prei1 teen knoflookpeterselie en basilicum en evt. nog italiaanse kruiden gedroogd of in olie van AH1 kleine slagroomverse geraspte parmezaans... bekijk recept »
1-2 (lliefst biologisch) citroenen250 g linguine pasta of tagliatelle1/2 el (zee)zoutvers gemalen peper1 voorgebakken pistoletje of stokbroodje1 dl extra vergine olijfolie2 tenen knoflookgepeld en in plakjeshandje (40 g) pijnboompitten2-3 el pittigeg... bekijk recept »
175 gr meel (meergranen of standaard bloem naar keuze) 175 gr griesmeel (zo fijn mogelijkongezoet) 1/2 tl zeezout 4 eieren (van maiskippen of scharrel-eieren van graskippen naar keuze) 1 el olijolie (extra virgina). Hulpmiddelen Pastamachine Hulpmid... bekijk recept »
2 eieren (kamertemperatuur)koffielepel zout en 200 gram semola di grano duro (merk De Cecco) Haal het deeg herhaaldelijk op stand 1 door de machine totdat de lapjes deeg stevig en zonder gaatjes erdoorheen kunnen (telkens de lapjes dubbelvouwen en al... bekijk recept »
800 g rundvleesP & Z2 uien in ringen2 gepelde en geplette teentjes knoflook1 doosje kerstomaatjes125 ml rode wijn60 ml honing0.5 tl gedroogde oregano1 kaneelstokje500 g pasta (vb. elleboogjes)50 g gemalen kaas. Braad het stoofvlees kort aan in olijfo... bekijk recept »
125 g pasta (bijvoorbeeld strikjes) zout peper 150 gram kipfilet 1 el olijfolie2 preien 1 teentje knoflook 450 g (italiaanse)diepvriesspinazie(iglo) ontdooid 50 gram rauwe ham 2 trostomaten 2 el geraspte milner kaas : Bestrooi de kipfilet met zout en... bekijk recept »
240 g spaghetti250 g champignons200 g magere ham4 eieren80 ml light room30 g geraspte light kaasP & Znootmuskaat. Snij de champignons in schijfjes. Bak de in reepjes gesneden ham op een bakvel bruin. Voeg de champignons toe en bak een 5 min. Klop in ... bekijk recept »