Pasta Alla Carbonara

Bereiding

Snij de champignons in schijfjes. Bak de in reepjes gesneden ham op een bakvel bruin. Voeg de champignons toe en bak een 5 min. Klop in een schaaltje de eieren met de room en kruid met P & Z en nootmuskaat. Kook intussen de pasta gaar. Voeg daarna de champignons en ham toe. Doe het roommengsel erbij en plaats opnieuw op het vuur. Voeg een beetje van de kaas toe. Roer tot het ei gestold is. Werk af met de rest van de geraspte kaas.