Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Balti Kip In Hara Masala Saus
1 groene appel (in stukjes) 4 a 6 el koriander (versgesneden) 2 a 3 el mintblaadjes (vers gesneden) 120 ml magere yoghurt 45 ml verse kaas of ricotta 2 groene pepers (schoongemaakt en kleingesneden) 1 bosje lente-ui (versneden) 1 tl zout 1 tl suiker... bekijk recept »
Artisjok En Tomaatschuitjes
500 gr bloem 1 theel mosterdpoeder zout zwarte peper 250 gr boter of margarine 250 gr Emmentaler kaasgeraspt 2 grote eierdooiers Vulling 1,5 eetl boter 1 middelgrote uifijngehakt ca 400 gr artisjokharten (blik)uitgelekt en gemarineerd 2 teentjes knof... bekijk recept »
Oudjaarrecept Kaasballetjes Met Rozijzen
125 gram donkere rozijnen12 centiliter Poire William likeur100 gram camenbert100gram gorgonzola100gram ricotta100 gram macarpone Meng de 4 kazen in een blender. Vorm de kaas met 2 koffielepeltjes in balletjes en leg deze in de hapjeslepeltjes. Strooi... bekijk recept »
Parelhoen Met Granaatappels En Spinazie
1 parelhoen of kip van ca. 1 kilo 100 gr. ricotta 1 handje verse tijmalleen de blaadjes zeezout en verse peper olijfolie 1 klont boter 1 teen knoflookgepeld en in dunne plakjes 1/2 wijnglas witte wijn pitjes van 1 granaatappelde schil en geel verwijd... bekijk recept »
Courgettetaart
2 courgetten 1 ei 100 g cottage cheese peper zout 1 paprika (geel) 1 dl tomatencoulis Kook de courgettes ongeveer 4 minuten. Pureer ze in de keukenmachine met het ei, de cottage cheese of de ricotta en kruid het mengsel met zout en peper. Roer de pap... bekijk recept »
Koude Tomatensoep Met Ricottaballetjes
200 g spinazie2 el olie2 teentjes knoflookgeperst300 g verse ricotta2 eieren50 g gruyere geraspt1 el boter1 el bloemzoutpepernootmuskaat1 l groentebouillon1 sinaasappel schoongeboend, 1 l tomatensap2 el grof gesneden bieslook2 stengels bleekselderij ... bekijk recept »
Gevulde Paddenstoelen
16 grote paddestoelen2 sneetjes bruin brood1 el olijfolie2 el pijnboompitten250 ml ricotta2 el gehakte peterseliepeper Verhit olie in de pan en bak de paddestoelstelen. Meng de paddestoelstelen met het broodkruim, de pijnboompitten, kaas, peterselie ... bekijk recept »
Zalmrolletjes Met Limoenricotta
1 limoen 1/2 bakje ricotta (kaasbakje a 250 g) zout (versgemalen) peper 200 g gerookte zalmfilet 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g) Folie verwijderen en rol met scherp mes in plakjes van ca. 1 cm dik snijden. Serveren in schaaltjes. bekijk recept »
Grootmoederstaart
Voor het deeg: 500 g bloem1 zakje vanillesuiker200 g poedersuikerraspel van 1 (liefst biologische) sinaasappel300 g koude boter in blokjes4 grote eierdooierssnufje zout Voor de vulling: 4 eierdooiers180 g suiker60 g bloem1/2 l melk300 g ricotta Voor ... bekijk recept »
Torta Pasqualina - Italiaanse Paastaart (ligurie)
Deeg: 500 gr bloem bloem om te bestuiven 2 el olijfolie olie om in te vetten zout Vulling: 1 kg bladspinazie 2 tl marjorein 1 droog broodje zonder korst 80 gr geraspte parmezaanse kaas ca. 100 ml melk 500 gr ricotta (Italianse verse kaasis evt. te ve... bekijk recept »
