Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Courgettetaart
2 courgetten 1 ei 100 g cottage cheese peper zout 1 paprika (geel) 1 dl tomatencoulis Kook de courgettes ongeveer 4 minuten. Pureer ze in de keukenmachine met het ei, de cottage cheese of de ricotta en kruid het mengsel met zout en peper. Roer de pap... bekijk recept »
Koude Tomatensoep Met Ricottaballetjes
200 g spinazie2 el olie2 teentjes knoflookgeperst300 g verse ricotta2 eieren50 g gruyere geraspt1 el boter1 el bloemzoutpepernootmuskaat1 l groentebouillon1 sinaasappel schoongeboend, 1 l tomatensap2 el grof gesneden bieslook2 stengels bleekselderij ... bekijk recept »
Gevulde Paddenstoelen
16 grote paddestoelen2 sneetjes bruin brood1 el olijfolie2 el pijnboompitten250 ml ricotta2 el gehakte peterseliepeper Verhit olie in de pan en bak de paddestoelstelen. Meng de paddestoelstelen met het broodkruim, de pijnboompitten, kaas, peterselie ... bekijk recept »
Zalmrolletjes Met Limoenricotta
1 limoen 1/2 bakje ricotta (kaasbakje a 250 g) zout (versgemalen) peper 200 g gerookte zalmfilet 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g) Folie verwijderen en rol met scherp mes in plakjes van ca. 1 cm dik snijden. Serveren in schaaltjes. bekijk recept »
Torta Pasqualina - Italiaanse Paastaart (ligurie)
Deeg: 500 gr bloem bloem om te bestuiven 2 el olijfolie olie om in te vetten zout Vulling: 1 kg bladspinazie 2 tl marjorein 1 droog broodje zonder korst 80 gr geraspte parmezaanse kaas ca. 100 ml melk 500 gr ricotta (Italianse verse kaasis evt. te ve... bekijk recept »
Vegetarische Lasagne
1 ui,2 teentjes knoflook,olijfolie,1tl tijm,1 blikje tomatenblokjes,1el basalmico azijn,1groentebouillontablet,1pot geroosterde paprika's,zout,peper,5 blaadjes verse salie,champignons,2el pijnboompitten,2 bakjes ricotta of huttekase,lasagnevellen,ger... bekijk recept »
Pesto Alla Calabrese
100 ml. olijfolie100 gr. Ricotta50 gr. Pecorino Romano50 gr. Parmiggiano Reggiano1 rode paprika1 rode peper30 gr. oregano Recept Pesto Alla Calabrese | Smulweb.nl Recept Pesto alla Calabrese kimevertz heeft dit recep... bekijk recept »
Tongfilet op Italiaanse wijze
Voor 4 personen: 12 kleine tongfilets 1 ui 1 teen knoflook (geperst) 2 volkoren beschuitjes handje verse peterselie, gehakt handje verse munt, gehakt 50 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie zeezout uit de molen en versgemalen peper sap van 1 citroen R... bekijk recept »
Tortellini met spinazie-ricottavulling
150 g semola rimacinata di grano duro (heel fijn griesmeel van harde tarwe)300 g farina di grano tenero 'tipo 00' (meel van fijn graan)gerookte ham (in reepjes)5 eieren8 eidooiers1 eiwit45 g spinazie4 blaadjes jonge spinazie (voor de afwerking)500 g ... bekijk recept »
Hemelse Cassata
4 zakjes garneeramandelen (à 45 g) 200 g poedersuiker 3 eetlepels groene likeur (bijv. Pisang Ambon slijter) 3 eetlepel zonnebloemolie 1 sinaasappel 1 citroen (Biologisch) 250 g suiker 1/2 dl bruine rum (slijter) 6 blaadjes witte gelatine 100 g... bekijk recept »
