Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Toast met nectarine en knapperige ham
30 g rucola 250 g ricotta 4 nectarines (schoongeboend) 1 ongesneden brood (bijv. Liefde & Passie rogge) 3 el olijfolie 15 plakken Kempische ham 1 el balsamicoazijn1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de rucola fijn en meng d... bekijk recept »
Toasten met ricotta, honing en fruit
1 snuifje kaneel 250 g ricotta 2 grote eetlepels vloeibare honing vers fruit naar keuze : nectarines, appels, bananen, rode vruchten, mangos, enz 1 klein boerenbrood niet gesneden1. Snij het brood in dikke schijven en grill ze. Leg ze gaandeweg op ee... bekijk recept »
Ravioli met braadworst-ricottavulling
100 ml olijfolie 15 blaadjes salie (uit zakje verse Italiaanse kruiden mix)) 2 braadworsten (Biologisch) 250 g ricotta (kaas) 2 eieren (gesplitst (eiwit wordt niet gebruikt)) 500 g zelfgemaakte pastavellen (zie tip)... bekijk recept »
Lasagne met ricotta
250 gr ricotta kaas1 courgette 200 gr worteltjes500 gr rundergehakt 100 gr baconreepjes of spekjes1 fles tomatensaus a 690 ml 1 teentje knoflook 1 ui Verse blaadjes basilicum 4 tomaten 150 gr cherrytomaatjes12 verse lasagnebladenPeper en zoutBoter om... bekijk recept »
Tomaat-ricottatimbaaltjes
6 blaadjes witte gelatine 250 ml tomatensap 1/2 theelepel gedroogde tijm 250 g romaatjes 1 bakje ricotta (Italiaanse kaas, 250 g) 1 kleine rode ui 1/2 zakje rucolasla (a 75 g) 1 eetlepel olijfolie 75 g Grana Padano kaas ... bekijk recept »
Wraps met zalm en ricotta
250 g zalmfilet zonder vel 60 g halfgedroogde tomaten in olie (uitgelekt gewicht) 3 eetlepels kappers 200 g ricotta 2 eetlepels citroensap 6 blaadjes Romeinse sla 4 wraps peper en zout1. Snij de zalm in blokjes en doe in een diep bord. Dek af en zet ... bekijk recept »
Zalmrolletjes met limoenricotta
1 limoen 125 g ricotta (bakje à 250 g) 200 g gerookte zalmfilet 8 g verse basilicum (zakje à 15 g)1. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de limoen uit. Meng de ricotta door de limoenrasp en breng op smaak met pepe... bekijk recept »
Auberginerolletjes in tomatensaus
1 ui 3 wortels 2 bleekselderij 8 el olijfolie 2 aubergines 12 rundergehaktballetjes (schaal) 390 g sugo pastasaus pikant (tomatensaus) 15 g basilicum 250 g ricotta1. Snipper de ui en schil de wortels. Snijd de wortels en ble... bekijk recept »
American cheesecake
150 gr digestive koekjes 4 eieren 100 gr boter, gesmolten 500 gr mascarpone 1 zakje vanillesuiker 250 gr ricotta 150 gr suiker 10 gr maismeel 10 ml vanille aromaVerwarm de oven op 180 graden. Vet een taartvorm (liefst sp... bekijk recept »
Koude velouté van rucola met pijnboompitten
1 teentje look 1 meergranen houthakkersbrood 4 eetlepels olijfolie 1 blokje ontvette bouillon 100 g pijnboompitten 200 g ricotta 4 zakjes schoongemaakte rucola (50 g) zout en peper1. Fruit het gehakte teentje look en de rucola gedurende 2 min. in ee... bekijk recept »
