Recepten met mozzarella
1000 recepten met mozzarella
Mozzarella
Pastasalade met tijm
500 gr penne 500 gr cherry tomaten 300 gr mini-mozzarella 3 rode uien 4 el mayonaise 125 ml crème fraîche 2 teenjes knoflook, geperst 2 el tijm zout en peperKook de pasta volgens de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water. Halve... bekijk recept »
Tomaat-mozzarella van de rijzende zon
zout 20 g rucola 4 mooie tomaten Cœur de Bœuf 400 g zijden-tofu 3 takjes Thaise basilicumblaadjes 2 eetlepels rijstazijn 15 cl olijfolie zwarte peper van de molen1. Snijd de tofu in 12 sneetjes en leg die voorzichtig op een groot bord. Let erop dat z... bekijk recept »
Meloensalade met rauwe ham, mozzarella en basilicum
0,5 galiameloen 1 kleine cantaloupemeloen 1 limoen 2 bollen buffelmozzarella 20 g basilicum 150 g Italiaanse rauwe ham 1 bewaarbakje met deksel 1 bakpapier1. Doe de stukjes meloen in het bakje. Halveer de limoen, knijp boven de meloen uit en m... bekijk recept »
Bruschette met dadel en mozzarella
1 ciabatta afbakbrood 4 el extra vierge olijfolie 7 g kruiden voor slakkenboter 250 buffelmozzarella 10 dadels zonder pit 40 g rucola 2 el cremaceto classico, 55% balsam1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uiteinden van het brood e... bekijk recept »
Frisse tomatensalade met basilicumolie
1 bol mozzarella (kaas, 125 g) 4 rijpe vleestomaten 4 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum (fles a 250 ml) ½ zakje verse basilicum (a 15 g) 1 ciabatta (brood)1. Mozzarella minimaal 10 min. in vriezer leggen.... bekijk recept »
Tortellini met kalkoen en mozzarella
2 zakjes tortellini (pasta, a 250 g) 2 teentjes knoflook 2 bollen mozzarella (kaas, a 125 g) 3 eetlepels (olijf)olie 1 schaaltje kalkoenblokjes (ca. 300 g) 2 zakken Italiaanse roerbakgroentemix (a 400 g) 1 pot pomodori... bekijk recept »
Panini met mozzarella, abrikoos en prosciutto
20 gewelde abrikozen zonder pit 15 g basilicum 8 g munt 250 g mozzarella 4 panini's (pak 2 stuks) 25 g boter 1 el donkere basterdsuiker 80 g prosciutto crudo1. Verwarm de paninigrill voor. Halveer ondertussen de abrikozen. Doe in e... bekijk recept »
Gemarineerde groenten met espuma van mozzarella
1 courgette 1 bol mozzarella di buffala van 200 g 200 g kerstomaten enkele takjes basilicum 1 gele paprika 50 g pijnboompitten 3 eetlepels witte balsamicoazijn olijfolie1. Gril de pijnboompitten zonder vetstof in een pan met anti-aanbaklaag. 2. Snijd... bekijk recept »
Pestopannenkoek met mozzarella
1 krop ijsbergsla 5 eetlepels balsamicodressing 2 bolletjes mozzarella (kaas, a 125 g) ½ pak pannenkoekenmix (a 500 g) 1 potje pesto genovese (185 g) 2 eetlepels boter 2 eetlepels kappertjes1. Sla schoonmaken, in reepj... bekijk recept »
Spaghetti met tomaat, rucola en kappertjes
1 teen knoflook 250 g romaatjes 150 ml olijfolie extra vierge 6 el kappertjes 350 g spaghetti 125 g mozzarella 75 g rucola 15 g basilicum1. Snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in kleine blokjes. Verwarm de olie op laag vuur in ee... bekijk recept »
