Recepten met mozzarella
1000 recepten met mozzarella
Mozzarella
Wentelteefjes met tapenade, mozzarella en parmaham
8 sneetjes oudbakken brood 4 plakken Parmaham 125 g mozzarella 90 g tapenade van zwarte olijven 2 dl melk 2 eieren 1 eetlepel boter1. Snijd met een uitsteekvorm schijven uit de sneetjes brood 2. Kluts de eieren in een diep bord samen met de tapenade ... bekijk recept »
Pasta met gehakt en groente
1 ui 4 trostomaten 125 g mozzarella 250 g champignons 2 el olijfolie 500 g rundergehakt 90 g pesto alla Genovese 300 g pastaschelpjes1. Ontsteek de barbecue. Snijd de ui in halve ringen, tomaat en mozzarella in stukjes. Maak de champign... bekijk recept »
Amusehapje met mozzarella
8 pasta schelpen 1 bol mozzarella 2 cherrytomaatjes 8 blaadjes spinazie Verse peterselie 1 eetl pijnboompitten Zwarte peperKook de pastaschelpen volgens verpakking. Snijd de mozzarella in 8 stukken en bestrooi met wat zwarte peper. Rooster de pijnboo... bekijk recept »
Gegrilde piadina met parmaham & mozzarella
200 g snoeptomatenmix (emmer 500 g) 4 piadine (zak, Loriana La Piadina Arrotolabile) 100 g parmaham 125 g mozzarella 4 el pestospread 15 g basilicum (bakje, alleen de blaadjes)1. Halveer de cherrytomaten. Verhit de grillpan e... bekijk recept »
Penne met tomaat en mascarponesaus
300 g penne (pasta) 2 zakjes minibolletjes mozzarella (kaas, a 150 g) 1 courgette 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 potten pastasaus tomaat en mascarpone (a 190 g) 1 zak gemengde ijsbergsla (200 g) 4 eetlep... bekijk recept »
Open sandwich met mozzarella en rode paprika
3 el olijfolie extra vierge (met knoflook en chilipeper) 2 rode paprika's (in lange repen) 1 el citroensap zwarte peper (versgemalen) 2 bolletjes mozzarella (kaas, a 150 g) 8 sneetjes brood (Pain de Madeleine) 30 ... bekijk recept »
Kalfslapjes met salie, ham en mozzarella
20 g boter 1 nootje boter 8 dunne sneetjes Parmaham 8 heel dunne kalfslapjes (“bruinen en opdienen”) 1 bol mozzarella di bufala 1 afgestreken eetlepel express bindmiddel voor bruine sauzen 15 cl Marsala wijn 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels room 16 b... bekijk recept »
Croque monsieur met asperges, mozzarella en gerookte zalm
150 g gerookte zalm 110 g groene mini-asperges 2 bollen mozzarella di bufala 8 sneden spekkelbrood 2 eetlepels olijfolie1. Spoel de asperges en kook ze al dente in gezouten kokend water. Laat ze afkoelen in ijswater en snij ze in twee. 2. Beleg 4 sn... bekijk recept »
3 variaties op salade caprese
1 bol mozzarella truffel (Feestfavoriet) 6 tastytomtomaten 7½ g basilicum 145 g geroosterde rode paprika's 7½ g koriander 100 g petits chevres doux 45 100 g radijsjes 7½ g munt 125 g ricotta 40 g rucola1. Snijd d... bekijk recept »
Bageltosti
2 bagels (naturel of met sesamzaad) 1 bol mozzarella (kaas) 1 grote tomaat 4 plakjes rauwe ham 1 theelepel gedroogde oregano 1 eetlepel boter1. Bagels overlangs halveren. Mozzarella en tomaat in dunne plakjes snijden. Onderste helften ... bekijk recept »
